Criterios de Implementación ISO 14001:2015 Caso Estudio - Planta de Producción de Snacks, con Ingredientes Naturales de Plátano y Banano para Comercialización Internacional C.I. UNIBAN S.A.

Abstract

La fábrica de producción de Snacks es propiedad privada de la Comercializadora Internacional- C.I. UNIBAN S.A. y como industria de alimentos realiza a partir de ingredientes naturales como: plátano, banano fresco, aceite vegetal, sal y saborizantes naturales, en presentación de Chips con diferentes sabores y presentaciones a través de la marca propia Turbana, comercialización en Colombia, Estados Unidos, México, Panamá y algunos países de Europa., las certificaciones obtenidas por la empresa, han generado en los clientes conanza en el alimento inocuo y de calidad que se produce; alcanzando el nivel superior de la norma IFS (International Food Standard – IFS V6) a nivel mundial, por tanto la demanda del producto Snaks aumentó y generó impactos ambientales negativos en las aguas residuales, debido a que la PTAR Planta de Tratamiento de Aguas Residuales de la fábrica perdió capacidad de remoción por el aumento de agua requerido en los proceso de producción, por tanto se evalúan las diferentes estrategias que permitan mitigar el impacto ya materializado, incluyendo las estrategias de prevención objetiva en la legislación ambiental vigente en el país, para la respectiva intervención a la situación actual, poder contribuir a la sostenibilidad ambiental y social del Sistema Integral.