• español
    • English
    • français
    • português
A+A-
  • English 
    • español
    • English
    • français
    • português
    • Usage guides
      • Guidelines for the advisor work direcor
      • Guidelines for the student who loads degree work
      • APA 7 Edition Standards
    • Users
    View Item 
    •   National Open and Distance University UNAD
    • Producción Científica
    • Trabajos de Grado - Pregrado
    • Escuela de Ciencias Básicas, Tecnología e Ingenierías
    • Profesional
    • Profesional en Química
    • View Item
    •   National Open and Distance University UNAD
    • Producción Científica
    • Trabajos de Grado - Pregrado
    • Escuela de Ciencias Básicas, Tecnología e Ingenierías
    • Profesional
    • Profesional en Química
    • View Item
    JavaScript is disabled for your browser. Some features of this site may not work without it.

    Métodos analíticos para la determinación de capacidad antioxidante de aceites esenciales

    Thumbnail
    View/Open
    oemontealegrec.pdf (795.7Kb)
    Share
    Date
    2021-07-18
    Author
    Montealegre Céspedes, Oscar Eduardo
    Advisor
    Hernández López, July Alexandra

    Citación

           
    TY - GEN T1 - Métodos analíticos para la determinación de capacidad antioxidante de aceites esenciales AU - Montealegre Céspedes, Oscar Eduardo Y1 - 2021-07-18 UR - https://repository.unad.edu.co/handle/10596/41776 AB - ER - @misc{10596_41776, author = {Montealegre Céspedes Oscar Eduardo}, title = {Métodos analíticos para la determinación de capacidad antioxidante de aceites esenciales}, year = {2021-07-18}, abstract = {}, url = {https://repository.unad.edu.co/handle/10596/41776} }RT Generic T1 Métodos analíticos para la determinación de capacidad antioxidante de aceites esenciales A1 Montealegre Céspedes, Oscar Eduardo YR 2021-07-18 LK https://repository.unad.edu.co/handle/10596/41776 AB OL Spanish (121)
    Bibliographic managers
    Refworks
    Zotero
    BibTeX
    CiteULike
    Keywords
    Aceites Esenciales, Métodos Analíticos, , Antioxidantes.
    Regional / Country coverage
    cead_-_ibagué
    Metadata
    Show full item record
    PDF Document
    Description of the content
    En esta monografía se examina el potencial antioxidante de los aceites esenciales, mediante la revisión bibliográfica de los diferentes métodos existentes para cuantificar dicha capacidad; de tal manera que lo que se plasma en este documento a continuación es la investigación que abarca varios conceptos, nociones y conocimientos relevantes al objeto de la investigación que brindan la posibilidad de un entendimiento mejor de lo que se plantea, para ello primeramente se repasa conocimientos básicos acerca del oxígeno, la oxidación, los antioxidantes y desde luego una revisión general de los aceites esenciales. Luego, se estudia los métodos DPPH, ABTS o Test TEAC, ORAC, FRAP, TBARS y RANCIMAT; explicando la generalidad de cada uno y se finaliza con la revisión bibliográfica de distintos autores a nivel mundial de los cuales realizan la revisión de la capacidad antioxidante de distintos aceites esenciales con uno o más métodos nombrados anteriormente. Lo anterior incluirá un importante ejercicio de vigilancia tecnológica y una recopilación documental de métodos analíticos para determinar la capacidad antioxidante de una sustancia, con el fin de brindar apoyo teórico y contribuir a la comunidad académica e investigativa desde la Universidad Nacional Abierta y a Distancia (UNAD) en un escenario de investigación formativa desde los semilleros de investigación.
    Format
    pdf
    Type of digital resource
    Monografia
    Content relationship
    Escuela de Ciencias Básicas, Tecnología e Ingeniería - ECBTI
    URI
    https://repository.unad.edu.co/handle/10596/41776
    Collections
    • Profesional en Química [61]
    Usage guidesNormativityGuidelines for the advisor work direcorGuidelines for the student who loads degree workAPA 7 Edition Standards

    Browse

    All of DSpaceCommunities & CollectionsBy Issue DateAuthorsTitlesSubjectsThis CollectionBy Issue DateAuthorsTitlesSubjects

    My Account

    LoginRegister
    Estadísticas GTMVer Estadísticas GTM

    Indexed by:

    logos isopreadGreat Work to PlaceIcontec - Great Work to Place

    Línea anticorrupción: 601-3443700 ext. 1544

    En Bogotá D.C. (Colombia) Teléfono: 601-375 9500 - Línea gratuita nacional: 01 8000 115223

    Institución de Educación Superior sujeta a inspección y vigilancia por el Ministerio de Educación Nacional

    Universidad Nacional Abierta y a Distancia UNAD de Colombia - © Copyright UNAD 2022

    Síguenos en: