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Estudio de factibilidad para el montaje de una procesadora de queso fresco en tres variedades doble crema,pera y mozarella en el departamento de Boyacá Municipio de Tasco
(Universidad Nacional Abierta y a Distancia UNAD, 2005)
Este proyecto se elaboró con el fin de la organización de los productores de queso en el municipio de Tasco del departamento de Boyacá, aprovechando que existe sobreproducción de leche y los insumos son a un costo mínimo.
Se realizó un estudio de mercado donde se hizo una identificación de la demanda y la oferta para poder analizar los posibles compradores, por medio de la encuesta realizada a 31.538 familias de la ...