Propuesta en Supply Chain Management y Logística en la Compañía Nacional de Chocolates

Abstract

Según la definición de Supply Chain Management, la gestión de la cadena de suministro abarca la planificación y la gestión de todas las actividades relacionadas con el abastecimiento, la adquisición, la conversión y todas las actividades de gestión logística. Es importante destacar que también incluye la coordinación y colaboración con los socios de canal que pueden ser proveedores, intermediarios, proveedores de servicios externos y clientes. En esencia, la gestión de la cadena de suministro integra la oferta y la demanda en su parte tanto interna, como externa y la relación entre empresas. (CSCMP, s.f.) En la actualidad las empresas buscan obtener una optimización en toda su cadena productiva sin afectar la calidad de los productos o servicios con el fin de tener una mayor competitividad y posicionamiento en el mercado. En el presente documento se podrá observar como una de las principales compañías productoras de chocolates en Colombia, como lo es la “Compañía Nacional de chocolates” aplica las herramientas de Supply Chain Management en toda su red logística y desde aquellos conocimientos relacionados entre la academia con la aplicación de los mismos, se pretende como resultado final del ejercicio plantear una estrategia que permita optimizar sus procesos logísticos.