Propuesta en Supply Chain Management y Logística en la empresa Granjero JZ

Abstract

Los integrantes del grupo 207115_27 del curso diplomado de profundización Supply Chain Management y logística O.G 1602 del 2021, aceptamos la opción de cursar y aprobar este diplomado de alto nivel como opción de grado, reconociendo que las empresas actualmente necesitan ser competitivas, generar una rentabilidad y cuidar el medio ambiente. El Supply Chain está conformado por todos los individuos, organizaciones, recursos, actividades y tecnología que están integrados en la distribución de un producto o servicio. Es decir, desde la entrega de la materia prima, pasando al proveedor, al fabricante, hasta su entrega definitiva del producto o servicio al consumidor final. La logística es un eslabón de la cadena de suministro que forma parte de todo el Supply Chain, La logística es la encargada de la compra y entrega de materias primas, el embalaje, envío y el transporte de las mercancías a los distribuidores o clientes finales. En este proyecto buscamos analizar y proponer mejoras en los procesos de la cadena de suministro de la empresa Granjero JZ, la cual es una micro empresa que tiene como actividad económica la venta de materias primas y fabricación de concentrados para cerdos y aves de corral, cuenta con una planta ubicada en Sabanalarga atlántico, esta empresa fue escogida por el grupo, debido a que las pymes en Colombia necesitan implementar las megas tendencias de la globalización, mantenerse en el mercado con una cadena de suministro eficiente, y lograr un trabajo en equipo entre los integrantes de la cadena de suministro. Actualmente Granjero JZ, no tiene definido un estándar en sus procesos logísticos por lo que incurren en costos innecesarios en el abastecimiento, producción y distribución de sus productos. Para el desarrollo de este proyecto será necesario implementar las herramientas de ingenierías como diagramas de proceso, fichas de pronósticos, estandarización de procesos, herramientas de selección y evaluación de procesos entre otros. Con lo anteriormente expresado, se logró establecer el objetivo general de este trabajo de grado “Evaluar e implementar el Supply Chain Management y Logística en la empresa Granjero JZ. Con el fin de presentar las mejoras necesarias en la optimización de cada uno de procesos de la cadena de suministros.” Logrando el cumplimiento de este objetivo se garantiza que Granjero JZ, gestione eficientemente su aprovisionamiento, nivel de inventarios, procesos de manufacturas y distribución, logrando disminuir los costos innecesarios y generando una cadena de valor optima que ayudara a que la empresa sea competitiva en el contexto de las megas tendencias y la globalización, aportando al desarrollo del país. Dentro del grupo se analizó que es posible para Granjero JZ implementar correctamente el Supply Chain Management y Logística, pero sin lugar a dudas se necesita que la alta gerencia se decida a implementar todo lo que se propone en este documento, puesto que se establecieron mejoras en tres procesos esenciales: la adquisición de materias primas, el proceso productivo de transformación y la logística de distribución.