Esta monografía presenta una revisión bibliográfica de documentos académicos sobre el diagnóstico, impacto y avances de alimentos funcionales autóctonos de la región del Chocó, con el fin de fomentar su consumo de los mismos, para aportar un valor nutricional a la población infantil comprendida entre niños de 2 a 5 años en comunidades afrodescendientes e indígenas. Con el propósito de disminuir la desnutrición infantil, ...