Las tendencias del mercado global muestran un creciente interés por chocolates únicos, saludables y sostenibles, con combinaciones de texturas y sabores que brinden experiencias sensoriales enriquecedoras. No obstante, la industria local enfrenta retos relacionados con la falta de estandarización en los procesos productivos, lo que dificulta la competitividad de pequeñas empresas y emprendimientos, especialmente en ...