Implementación del sistema integrado de gestión para el sector panelero (Panelas Don Julio)

Abstract

Implementación del sistema integrado a Panelas Don Julio que es una empresa familiar dedicada a la producción y comercialización de productos derivados de la caña panelera. Donde el dueño de la caña y el trapiche es el señor Segundo Julio Realpe. Dentro de su contexto externo debe evaluar la posibilidad de adquisición de nuevas tecnologías para el mejoramiento de los procesos productivos; de igual manera, lograr la forma de exportación de sus productos. Una de las amenazas de la empresa es el alto número de oferta de productos derivados de la panela en la zona. Se refleja el riesgo de contaminación a las fuentes hídricas por las aguas residuales generadas en las etapas del proceso productivo.