Emprendimiento social de pymes en el subsector de restaurantes, en la localidad de Chapinero, y su impacto por la alta mortalidad en sus primeros años de vida

Abstract

Esta investigación abordó el tema Emprendimiento Social de pymes en el subsector de restaurantes, en la localidad de Chapinero, y su impacto por la alta mortalidad en sus primeros años de vida, debido a recientes estudios del Global Entrepreneurship Monitor (GEM), entregados al gobierno nacional como resultados de la gestión y su valor emprendedor en el subsector de restaurantes, bajo la mirada de expertos a partir de lo conseguido en los últimos años la “Tasa de Actividad Emprendedora, (TEA)”(Calvete Graño, 2022), con resultados favorables de crecimiento, pero con una tasa de mortalidad que en términos porcentuales viene en aumento. El objetivo principal de la Monografía de Investigación fue de manera detallada analizar las causas y factores de la alta mortalidad de pymes en el subsector de restaurantes en la localidad de Chapinero. Se planteó una metodología de investigación descriptiva documental. “El desarrollo de la perspectiva teórica está fundamentado en la revisión documental” en el contexto comparativo local de este subsector, con enfoque cuantitativo, y estudios transversales con variables no controladas, del tema de investigación. De acuerdo con la investigación realizada, se concluye que el fortalecimiento a las pymes en la última década ha venido en crecimiento exponencial, como indica la Tasa de Actividad Emprendedora en el subsector, se establece ejercer un mayor control en la gestión de la complejidad, considerar los servicios de apoyo financieros, operativos y estratégicos, enfatizando en la importancia de la coordinación y la información, teniendo en cuenta los indicadores de novedad de los productos y la transformación digital herramientas de alto valor para evaluar la evolución dinámica de la actividad emprendedora. Finalmente, fomentar la cultura emprendedora, y abandonar ideas de emprender como una opción de subsistencia, mejorar la percepción y actitud favorable hacia el emprendimiento, desde la participación de la academia, el Gobierno, y el sector empresarial real, aumentar la aceptación sociocultural del emprendimiento y generar nuevos modelos de rol que motiven la generación de nuevos empresarios, para mejorar la sensibilidad frente a la incertidumbre. Palabras Clave: Emprendimiento, Perdurabilidad, Sostenibilidad, Mercado, Gestión, Políticas, Cultura.