Propuesta de un sistema de costos y control de inventarios en la empresa E&M Gourmet S.A.S

Abstract

La presente propuesta va dirigida al diseño e implementación de un sistema de costos por órdenes de producción en la empresa E&M GOURMET SAS, donde se busca obtener como resultado una matriz en Excel que permita detallar cada elemento del costo por producto. La investigación es aplicada con tipo de estudio descriptivo en donde inicialmente se hace un diagnóstico de la situación, se recolecta y organiza la información y se fijan lineamientos de estandarización de procesos para finalmente generar informes y documentos necesarios en la operación. Finalmente se obtiene una matriz en Excel en donde se logra evidenciar y analizar de forma independiente cada uno de los elementos del costo y la participación que cada uno de estos ejerce sobre el costo total de producción. Se logró establecer precios competitivos en el mercado, analizar mermas y rendimientos por producto y tomar decisiones importantes para mejorar procesos y minimizar costos innecesarios.