Implementación de buenas prácticas pecuaria en producción bovina de leche en la granja la reina del municipio de Santa Rosa de Viterbo

Rincón Torres, Yuly Jasbleidy

dc.contributor.advisor	Francis Liliana, Valencia Trujillo
dc.coverage.spatial	cead_-_duitama
dc.creator	Rincón Torres, Yuly Jasbleidy
dc.date.accessioned	2022-12-07T00:15:13Z
dc.date.available	2022-12-07T00:15:13Z
dc.date.created	2022-12-02
dc.identifier.uri	https://repository.unad.edu.co/handle/10596/52965
dc.description.abstract	En las buenas prácticas pecuarias encontramos empresas ganaderas pequeñas, medias y grandes empresas todas con el mismo fin de comercializar un producto, encontramos de diferentes etapas producción con el objetivo de llegar al consumidor final, creando alimentos sanos, inocuos y de buena calidad para el consumo humano. Es importante resaltar la normatividad que tiene que implementar las empresas ganaderas para su labor cada día en su producción, es decir ellos tiene que tener en cuenta los reglamento basada en las normas, leyes y conocimientos donde les permitan que sus productos sean idóneos o apto para el consumidor final. Con este fin se realizó una visita a la finca la Reina en el municipio de Santa Rosa de Viterbo (Boyacá), para evidenciar Sanidad Animal y Bioseguridad, Cuarto o Tanque de enfriamiento, Sistema de Ordeño, Rutina de Ordeño, Protección contra la contaminación de la leche, utensilios y Equipos de la faena del Ordeño, Suministro y calidad de agua, Control de medicamentos veterinarios e insumos agropecuarios, Registros y documentación, manejo de integrado de plagas, Bienestar animal y personal. Esta información se realizó a través de la lista de chequeo del ICA 3 – 852, la cual nos permitió evaluar los cumplimientos que tiene en esta producción y cuáles no son aplicados, este es con el fin de realizarle recomendaciones para su mejoramiento en obtener el certificado en Buenas prácticas para la producción Bovina de leche.
dc.format	pdf
dc.title	Implementación de buenas prácticas pecuaria en producción bovina de leche en la granja la reina del municipio de Santa Rosa de Viterbo
dc.type	Diplomado de profundización para grado
dc.subject.keywords	Bovina
dc.subject.keywords	Granja
dc.subject.keywords	Leche
dc.subject.keywords	Ordeño
dc.subject.keywords	Producción
dc.description.abstractenglish	In good livestock practices we find small, medium and large livestock companies, all with the same purpose of marketing a product, we find different stages of production with the aim of reaching the final consumer, creating healthy, safe and good quality food for consumption. human. It is important to highlight the regulations that livestock companies have to implement for their work every day in their production, that is, they have to take into account the regulations based on standards, laws and knowledge that allow them to make their products suitable or suitable for the end consumer. To this end, a visit was made to the La Reina farm in the municipality of Santa Rosa de Viterbo (Boyacá), to demonstrate Animal Health and Biosafety, Cooling Room or Tank, Milking System, Milking Routine, Protection against contamination of milk, milking utensils and equipment, water supply and quality, control of veterinary medicines and agricultural inputs, records and documentation, integrated pest management, animal and personal welfare. This information was carried out through the ICA 3 - 852 checklist, which allowed us to evaluate the compliance that it has in this production and which are not applied, this is in order to make recommendations for its improvement in obtaining the certificate. in Good Practices for Bovine Milk Production.