Análisis y descripción del proceso productivo de la panadería "La Especial" como ente fundamental en la generación de empleo y prestación de servicios a su comunidad.

Abstract

Se evidencia que en muchas empresas aún no realizan la implementación del sistema de gestión de calidad, ambiente, seguridad y salud en el trabajo, y bioseguridad, uno de los indicadores que evidencian dicha falencia por medio de accidentes laborales, contaminación del medio ambiente o la calidad en sus productos. El desarrollo de este caso se basa en el diseño y sustentación de herramientas para la Implementación del Sistema Integrado de Gestión en una organización que brinda fuentes de empleo, calidad en la producción de sus productos y servicios, al igual, basado en mejora continua en todos los procesos productivos.