| dc.description.abstract | El artículo aborda la innovación social bajo el concepto de organización social con fines productivos y los emprendimientos, como una nueva forma de gestión, administración, y ejecución (CEPAL, 2020), que procura mejorar las condiciones sociales del grupo asociativo “Gustar” de Palestina (Huila), integrada por 16 familias productoras de café, quienes desde el año 2013 producen y comercializan cafés especiales “al natural” con altos estándares de calidad, atendiendo las demandas de los mercados y reduciendo al mínimo los contaminantes tanto del grano como del medio ambiente, ya que los procesos evitan el vertimiento de lixiviados y orgánicos a los suelos y fuentes hídricas. Como proyecto promueve una nueva forma de procesar el café, mejorando la calidad de vida de los agremiados, siendo referente para el país y la comunidad internacional, ya que rompe paradigmas sociales conservadores, trascendiendo en la innovación tecnológica.
Detalla su avance en el tiempo, experiencias y aprendizajes significativos adquiridos dentro de la estrategia agroeconómica como método, así como las acciones y gestiones gerenciales para su consolidación, incluyendo la adquisición de equipos y herramientas, suprimiendo métodos tradicionales para el procesamiento del grano. Culmina con los resultados de la investigación, conclusiones y recomendaciones, de vital importancia dentro del área disciplinar sociológica, que alcanzó alto impacto y maduración nivel (TRL8) cualificado, trascendiendo con validación social finalizada, valorada por la comunidad con aporte al cambio climático y al interés socio-económico de las comunidades caficultoras.
Palabras claves: café Gustar, al natural, innovación social, emprendimiento. | |
