El uso generalizado de la refrigeración de la leche cruda ha contribuido a mantener la calidad de ésta, pero ha traído como consecuencia la selección de una carga psicotrófica, que durante su desarrollo produce enzimas termoresistentes responsables, en parte, del deterioro de productos de larga vida. Este estudio se diseñó para la cuantificación de la actividad proteolítica de seis microorganismos que corresponden a ...

La frase “el conocimiento es poder”, adjudicada al célebre filósofo británico Francis Bacon, toma gran relevancia en el presente, en medio de la mayor revolución, en términos de información, de la historia de la humanidad. En este artículo se hace referencia y uso de datos abiertos para extraer información crítica sobre desarrollo humano y competitividad en el mundo y Colombia. Igualmente, observar, en perspectiva, las ...

El presente artículo recoge una reflexión sobre la actualidad y pertinencia de la filosofía de la EdadMedia para el hombre de hoy.  Se exploran algunos estereotipos que se han ido construyendo a lo largo de la historia sobre esta época y sobre la filosofía que produjo y se analizan algunas categorías generales en las que el pensamiento y, en cierto modo,  las costumbres  de la Edad Media pueden iluminar  el ser y el ...

El presente artículo recoge una reflexión sobre la actualidad y pertinencia de la filosofía de la EdadMedia para el hombre de hoy.  Se exploran algunos estereotipos que se han ido construyendo a lo largo de la historia sobre esta época y sobre la filosofía que produjo y se analizan algunas categorías generales en las que el pensamiento y, en cierto modo,  las costumbres  de la Edad Media pueden iluminar  el ser y el ...

La ideología neoliberal como ideología de la burguesía, ha acompañado al capitalismo en la estructuración de discursos, que, abanderándose de la libertad y de la defensa de la democracia (la democracia liberal) en la práctica impone ciertas formas de domi

La ideología neoliberal como ideología de la burguesía, ha acompañado al capitalismo en la estructuración de discursos, que, abanderándose de la libertad y de la defensa de la democracia (la democracia liberal) en la práctica impone ciertas formas de dominación y explotación que a largo y mediano plazo terminan mostrando cómo las clases privilegiadas aumentan sus ganancias en detrimento de la inmensa mayoría de la ...

El presente documento registra un ejercicio de sistematización de experiencias, efectuado alrededor de la producción radial que se realiza en el marco de la Escuela de Ciencias Sociales Artes y Humanidades (ECSAH) en la Zona Centro Bogotá Cundinamarca (ZCBC)2. En la primera parte, a modo de contextualización, se hace referencia a la radio online a través de internet en el mundo, en el país y en la radio universitaria ...

La ponencia presenta una experiencia innovadora, consiste en motivar a los estudiantes de primera matricula a participar en espacios sincrónicos libres, como estrategia pedagógica que contribuya a la retención y permanecía propiciando un espacio lúdico, creativo y de apoyo al proceso enseñanza - aprendizaje desde el curso Competencias Comunicativas. Promoviendo en los estudiantes identidad Unadista desde el esparcimiento ...

A pesar de la reconocida rusticidad de la cachama, la tendencia creciente hacia la intensificación de los sistemas de producción de la especie comienzan a favorecer el aumento de problemas sanitarios, los cuales deberán ser caracterizados a fin de poder establecer métodos de diagnóstico y planes de prevención racionales. Dado que el conocimiento ictiopatológico de especies nativas es incipiente (entre otras cosas porque ...

Este articulo presenta la propuesta metodológica para el establecimiento de la tasa retributiva por la utilización directa de la atmósfera como receptor de emisiones contaminantes provenientes de fuentes fijas puntuales en la cuidad de Bogotá D. C. Inicialmente, con base en el inventario de emisiones de fuentes fijas y con el análisis de la calidad del aire, se identificaron los contaminantes que emiten las industrias ...