Implementación de las buenas prácticas pecuarias para predios productores de leche con destino al consumo humano de la finca Berlín del municipio de Chiquinquirá- Boyacá

Abstract

Las Buenas Prácticas Ganaderas (BPG) en la producción de leche son un conjunto de normas y procedimientos que buscan asegurar la calidad e inocuidad de la leche, así como el bienestar animal y la sostenibilidad ambiental y económica. Estas prácticas abarcan áreas como la sanidad animal, la higiene en el ordeño, la nutrición, la manipulación y el almacenamiento de la leche. Algunos aspectos clave de las BPG incluyen la limpieza y desinfección de equipos, la capacitación del personal en prácticas higiénicas, el control de la alimentación y el manejo adecuado de residuos. La implementación de las BPG contribuye a la obtención de leche saludable y de calidad, garantizando la seguridad alimentaria y el cumplimiento de las regulaciones específicas en cada país.