Identificación de Buenas practicas Ganaderas en la Finca San Luis- Vereda la Creciente, Municipio de Santa Rosa de Viterbo Boyacá

Abstract

La visita a la finca San Luis ubicada en la vereda la creciente del municipio de Santa Rosa de Viterbo, tuvo como propósito principal identificar y evaluar las buenas prácticas ganaderas implementadas para garantizar la calidad y sostenibilidad de la producción lechera. Durante el recorrido, se observaron las siguientes áreas clave: Manejo del ganado, los animales se encontraban en condiciones óptimas de salud y bienestar, con acceso a agua limpia alimento balanceado. Se emplearon técnicas de ordeño higiénico y horarios establecidos, reduciendo el estrés en las vacas. Infraestructura y equipo: Las instalaciones estaban diseñadas para optimizar la comodidad del ganado y la eficiencia del trabajo, incluyendo corrales limpios, sistemas de ventilación y zonas específicas para el ordeño. Los equipos utilizados en el ordeño eran modernos, con sistemas de limpieza automática para evitar la contaminación de la leche. Control de calidad: La leche era analizada regularmente para asegurar estándares de calidad. Se llevaban registros detallados de la producción, tratamientos veterinarios y alimentación de cada animal. Gestión ambiental: Se implementaron prácticas de manejo sostenible, como la reutilización de desechos orgánicos para abono y sistemas de tratamiento de aguas residuales. La finca contaba con áreas de reforestación y medidas para prevenir la erosión del suelo. Capacitación del personal: Los trabajadores estaban capacitados en buenas prácticas ganaderas, garantizando el correcto manejo de los animales y las instalaciones. En general, la finca mostró un compromiso con la sostenibilidad, la productividad y el bienestar animal, sirviendo como un modelo ejemplar para la industria lechera. La implementación de estas buenas prácticas no solo mejora la calidad de la leche, sino que también contribuye al desarrollo sostenible del sector ganadero.