Innovación social y economía circular en la industria agrícola: evaluación del modelo de reutilización de subproductos en la arrocera la esmeralda

Abstract

El presente artículo se centra en analizar una experiencia de innovación social desarrollada por la Arrocera La Esmeralda en Jamundí, Valle del Cauca, Colombia. A través de un modelo de economía circular, la iniciativa aprovecha los subproductos del arroz, que antes se consideraban residuos, para convertirlos en productos sostenibles como horchata y snacks. Este enfoque tiene como objetivos principales reducir el impacto ambiental, mejorar la economía local y generar beneficios sociales para la comunidad. La evaluación de la maduración del proyecto se realizó mediante el índice TRL (Technology Readiness Level), una herramienta que permitió identificar los avances alcanzados y las áreas que requieren mejoras. Entre los logros más destacados se encuentra la aceptación de los productos por parte de la comunidad, la participación de agricultores locales y la adopción de prácticas sostenibles en las operaciones de la planta. No obstante, se identificaron retos significativos, como la necesidad de actualizar maquinaria, optimizar los procesos logísticos y fortalecer alianzas estratégicas para escalar el modelo. Este análisis resalta cómo la sistematización de la innovación social puede ser una herramienta clave para impulsar el desarrollo sostenible en comunidades rurales. El modelo implementado por la Arrocera La Esmeralda representa un caso de éxito que podría replicarse en otros entornos agrícolas, posicionándose como un referente en el sector por su capacidad para integrar sostenibilidad, desarrollo social y generación de valor económico.