Creación de Bolsas de Almidón de Yuca: Una Alternativa Sostenible.

Abstract

Este artículo presenta el análisis de un proyecto innovador que se desarrolla en la zona franca del Palma seca (Palmira Valle del Cauca), el cual aborda la necesidad de oportunidad de empleo para los campesinos de la zona franca del Palma seca y la inclusión social de familias campesinas residentes en el municipio de Palmira Valle, así mismo se analiza la experiencia para determinar su grado de maduración, haciendo uso del índice TRL (Technology Readiness Level). En resumen, se obtiene que la innovación social, muestra resultados positivos dentro de la comunidad del municipio de Palmira y los residentes campesinos de la zona franca del Palma seca, teniendo en cuenta que esta innovación se centra principalmente en el empoderamiento de los emprendedores y las comunidades del municipio de Palmira y sus alrededores, así mismo, la sostenibilidad ambiental. Fue realizado desde un enfoque participativo, en el cual se identificaron algunas de las necesidades de las comunidades. La metodología empleada incluyó entrevistas con el gerente de Acelflex, los trabajadores y campesinos de la zona, observación directa y análisis del impacto, con la participación activa de los miembros de la comunidad del municipio de Palmira y campesinos de la zona franca del Palma seca. Los resultados los podemos observar, siendo estos muy visible como lo es la mejora de la conciencia ambiental y el cuidado de la misma, el potencial económico para la comunidad participante del proyecto. El trabajo demuestra la importancia que tiene la colaboración de todas las personas involucradas y así mismo, la adaptación de tecnologías sostenibles en comunidades locales. Con lo mencionado anteriormente, se busca realizar unas recomendaciones para fortalecer la experiencia como proceso de innovación.