| dc.contributor.advisor | Ávila Santos, Juan Sebastián | |
| dc.coverage.spatial | ceres_-_el_bordo | |
| dc.creator | Meneses Galindez, Wilson | |
| dc.creator | Meneses Mera, Anyi Daniela | |
| dc.date.accessioned | 2025-02-19T20:22:22Z | |
| dc.date.available | 2025-02-19T20:22:22Z | |
| dc.date.created | 2024-12-14 | |
| dc.identifier.uri | https://repository.unad.edu.co/handle/10596/67037 | |
| dc.description.abstract | En el presente artículo, tras desarrollar y aplicar los diferentes conceptos abordados durante el Diplomado en Innovación Social, se planteó la sistematización de la organización “Café Dos Cerros”. Esta iniciativa surgió de la necesidad que identificaron un grupo de personas, compuesto por 15 familias quienes buscaban innovar en la producción de café, para generar un impacto positivo en la Vereda de Mazamorras, Municipio de Sucre-Cauca. La organización priorizó la conservación de las fuentes hídricas mediante procesos que requerían cantidades mínimas de agua. El propósito principal fue preservar y proteger las fuentes hídricas, además de contribuir a mitigar la erradicación de cultivos ilícitos. Para ello, se implementaron distintos métodos de procesamiento del café, como procesos naturales, honey y semi-lavados. Los desechos generados durante estos procesos fueron transportados a una compostera, donde se sometieron a tratamientos para producir abono orgánico, contribuyendo así a la protección del medio ambiente.
El aporte más significativo de esta iniciativa radicó en la preservación de las fuentes hídricas, así como en la concientización de los habitantes del municipio sobre la importancia de su conservación. Además, se logró una mejora en la economía de la vereda y sus alrededores, gracias a la implementación de prácticas sostenibles e innovadoras.
Palabras claves:
Fuentes Hídricas, Cuidado, Medio Ambiente, Innovación, Procesos Naturales. | |
| dc.format | pdf | |
| dc.title | Sostenibilidad, Procesamiento de Café y Cuidado e Impacto Ambiental | |
| dc.type | Diplomado de profundización para grado | |
| dc.subject.keywords | Fuentes Hídricas | |
| dc.subject.keywords | Cuidado | |
| dc.subject.keywords | Innovación | |
| dc.subject.keywords | Procesos Naturales | |
| dc.subject.keywords | Medio Ambiente | |
| dc.description.abstractenglish | Abstract
In this article, after developing and applying the different concepts addressed during the Social Diploma, the systematization of the organization “Café Dos Cerros” was proposed. This initiative arose from the need identified by a group of people, composed of 15 families, who sought to innovate in coffee production in order to generate a positive impact in the Mazamorras Village, Municipality of Sucre. The organization prioritized the conservation of water sources through processes that required minimal amounts of water. The main purpose was to preserve and protect water sources, in addition to contributing to mitigate the eradication of illicit crops. For this purpose, different coffee processing methods were implemented, such as natural, honey and semi-washed processes. The waste generated during these processes was transported to a compost bin, where it was treated to produce organic fertilizer, thus contributing to the protection of the environment.
The most significant contribution of this initiative was the preservation of water sources, as well as raising awareness among the municipality's inhabitants of the importance of their conservation. It also improved the economy of the village and its surroundings, thanks to the implementation of sustainable and innovative practices.
Keywords:
Water Sources, Care, Environment, Innovation, Natural Processes. | |
| dc.subject.category | Psicología | |
| dc.subject.category | Innovación social | |
