Certificación en Buenas Practicas Pecuarias como estrategia de reconocimiento en el mercado nacional en la producción porcina ciclo completo en la finca San juan municipio de Gachetá- Cundinamarca

Abstract

El presente estudio documenta el análisis y aplicación de la lista de chequeo del Instituto Colombiano Agropecuario (ICA) para la certificación en Buenas Prácticas Pecuarias (BPP) en un sistema de producción porcina de ciclo completo ubicado en la vereda Resguardo 1 del municipio de Gachetá, Cundinamarca. El predio San Juan, con una altitud de 1.835 m.s.n.m. y una población aproximada de 150 cerdos, fue evaluado según los criterios técnicos exigidos por el ICA, los cuales comprenden aspectos de sanidad animal, bioseguridad, nutrición, bienestar animal, infraestructura, manejo ambiental, documentación y capacitación del personal. La evaluación arrojó un cumplimiento del 100% en criterios fundamentales, 85% en criterios muy importantes y 60% en criterios menos importantes, lo cual habilita al predio para ser certificado. La explotación presenta un modelo organizado, con integración de protocolos de manejo nutricional, sanitario y ambiental. A pesar de algunos aspectos mejorables como la disposición de residuos peligrosos y el registro médico del personal, se concluye que la finca cumple con los estándares establecidos, siendo un ejemplo de implementación exitosa de las BPP en una unidad de producción porcina a pequeña escala. Palabras clave: Buenas prácticas pecuarias, certificación, producción porcina, bioseguridad, ICA, Gachetá.