Seguridad y salud en el trabajo: Un reto permanente en la industria alimentaria

Galindo Duran, Janer Jose; Rodriguez Aldana, Jackeline Andrea; Martinez Amaya, Fabian Alexis

dc.contributor.advisor	Avendaño Angarita, Mary Yolima
dc.coverage.spatial	cead_-_josé_celestino_mutis
dc.creator	Galindo Duran, Janer Jose
dc.creator	Rodriguez Aldana, Jackeline Andrea
dc.creator	Martinez Amaya, Fabian Alexis
dc.date.accessioned	2025-06-12T14:21:39Z
dc.date.available	2025-06-12T14:21:39Z
dc.date.created	2025-05-15
dc.identifier.uri	https://repository.unad.edu.co/handle/10596/69887
dc.description.abstract	Este proyecto tiene como objetivo principal fortalecer el Sistema de Gestión de Seguridad y Salud en el Trabajo (SG-SST) de la empresa VIDALIMENTOS SAS, ubicada en el municipio de Mosquera, Cundinamarca, dedicada a la preparación y distribución de alimentos industriales. A partir de un diagnóstico inicial y caracterización de las condiciones de trabajo, se desarrolló una matriz de peligros priorizados, identificando riesgos físicos, ergonómicos y psicosociales. Además, se formularon indicadores de gestión, una lista de verificación con 60 criterios para la auditoría interna y se identificaron oportunidades de mejora con base en la normativa vigente. El trabajo resalta la importancia de integrar nuevas tecnologías y buenas prácticas laborales para minimizar los riesgos y mejorar la productividad y bienestar del personal.
dc.format	pdf
dc.title	Seguridad y salud en el trabajo: Un reto permanente en la industria alimentaria
dc.type	Diplomado de profundización para grado
dc.subject.keywords	Seguridad
dc.subject.keywords	Riesgos
dc.subject.keywords	Ergonomía
dc.subject.keywords	Alimentación
dc.subject.keywords	Nuevas tecnologías
dc.description.abstractenglish	This project aims to strengthen the Occupational Health and Safety Management System (OHSMS) of the company VIDALIMENTOS SAS, located in the municipality of Mosquera, Cundinamarca, dedicated to the preparation and distribution of industrial food. Based on an initial diagnosis and characterization of working conditions, a matrix of prioritized hazards was developed, identifying physical, ergonomic, and psychosocial risks. In addition, management indicators were formulated, a 60-criteria checklist was created for internal auditing, and opportunities for improvement were identified based on current regulations. The work highlights the importance of integrating new technologies and good labor practices to minimize risks and improve employee productivity and well-being.