El desarrollo del proyecto tiene como finalidad la implementación de un sistema de control de temperatura aplicado a biorreactor de tipo rotatorio para fermentación de granos de cacao por medio de tecnologías IoT (El internet de las cosas); el desarrollo consiste en controlar la temperatura de un biorreactor encargado de homogenizar los granos de cacao durante el proceso postcosecha en la etapa de fermentación. Debido ...