Potencial nutricional, antioxidante y tecnológico de cinco frutos producidos en el Pacífico colombiano: una revisión de procesos y oportunidades agroindustriales

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Martínez Andrade, Ana Luisa

Hinestroza Córdoba, Leidy Indira

Torres Torres, Jhon Jerley

Rivas Caraballo, Wendy Samira

Largacha-Viveros , Mackcheembergs Francoees

Martínez Andrade, Ana Luisa

Hinestroza Córdoba, Leidy Indira

Rivas Caraballo, Wendy Samira

Largacha-Viveros , Mackcheembergs Francoees

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Sello Editorial UNAD

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TY - GEN T1 - Potencial nutricional, antioxidante y tecnológico de cinco frutos producidos en el Pacífico colombiano: una revisión de procesos y oportunidades agroindustriales T1 - Nutritional, antioxidant and technological potential of five fruits produced in the Colombian Pacific: a review of agro-industrial processes and opportunities AU - Martínez Andrade, Ana Luisa AU - Hinestroza Córdoba, Leidy Indira AU - Torres Torres, Jhon Jerley AU - Rivas Caraballo, Wendy Samira AU - Largacha-Viveros , Mackcheembergs Francoees AU - Martínez Andrade, Ana Luisa AU - Hinestroza Córdoba, Leidy Indira AU - Rivas Caraballo, Wendy Samira AU - Largacha-Viveros , Mackcheembergs Francoees UR - https://repository.unad.edu.co/handle/10596/71305 PB - Sello Editorial UNAD AB - ER - @misc{10596_71305, author = {Martínez Andrade Ana Luisa and Hinestroza Córdoba Leidy Indira and Torres Torres Jhon Jerley and Rivas Caraballo Wendy Samira and Largacha-Viveros Mackcheembergs Francoees and Martínez Andrade Ana Luisa and Hinestroza Córdoba Leidy Indira and Rivas Caraballo Wendy Samira and Largacha-Viveros Mackcheembergs Francoees}, title = {Potencial nutricional, antioxidante y tecnológico de cinco frutos producidos en el Pacífico colombiano: una revisión de procesos y oportunidades agroindustrialesNutritional, antioxidant and technological potential of five fruits produced in the Colombian Pacific: a review of agro-industrial processes and opportunities}, year = {}, abstract = {}, url = {https://repository.unad.edu.co/handle/10596/71305} }RT Generic T1 Potencial nutricional, antioxidante y tecnológico de cinco frutos producidos en el Pacífico colombiano: una revisión de procesos y oportunidades agroindustriales T1 Nutritional, antioxidant and technological potential of five fruits produced in the Colombian Pacific: a review of agro-industrial processes and opportunities A1 Martínez Andrade, Ana Luisa A1 Hinestroza Córdoba, Leidy Indira A1 Torres Torres, Jhon Jerley A1 Rivas Caraballo, Wendy Samira A1 Largacha-Viveros , Mackcheembergs Francoees A1 Martínez Andrade, Ana Luisa A1 Hinestroza Córdoba, Leidy Indira A1 Rivas Caraballo, Wendy Samira A1 Largacha-Viveros , Mackcheembergs Francoees LK https://repository.unad.edu.co/handle/10596/71305 PB Sello Editorial UNAD AB OL Spanish (121)

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Format

application/pdf

Type of digital resource

info:eu-repo/semantics/article
info:eu-repo/semantics/publishedVersion
Área Agrícola

URI

https://repository.unad.edu.co/handle/10596/71305

URL source

https://hemeroteca.unad.edu.co/index.php/riaa/article/view/8277
http://dx.doi.org/10.22490/21456453.8277

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• Revista RIAA [1154]