| dc.contributor.advisor | Valencia, Francis Liliana | |
| dc.coverage.spatial | ccav_-_dosquebradas | |
| dc.creator | Idárraga Hurtado, Jorge Armando | |
| dc.date.accessioned | 2025-11-06T14:41:22Z | |
| dc.date.available | 2025-11-06T14:41:22Z | |
| dc.date.created | 2025-10-21 | |
| dc.identifier.uri | https://repository.unad.edu.co/handle/10596/75767 | |
| dc.description.abstract | La Finca La Reforma, ubicada en el municipio de Viterbo, Caldas, se encuentra a 988 m.s.n.m., con una temperatura promedio de 28 °C y una pluviosidad anual de 286 mm. Cuenta con una extensión de 42 hectáreas, destinadas principalmente a la producción lechera, con un hato de 105 bovinos de razas Jersey, Gyrolando y ganado cruzado, de los cuales 65 se encuentran en producción, alcanzando un promedio diario de 650 litros de leche, comercializados a la empresa Colanta.
En la visita técnica se realizó la verificación de la lista de chequeo del ICA, conforme a la Resolución 67449 del 8 de mayo de 2020, con el fin de evaluar la implementación de las Buenas Prácticas Ganaderas (BPG). Se observó un adecuado cumplimiento de los ítems, destacando el manejo sanitario, la trazabilidad, la bioseguridad, el uso responsable de medicamentos, las buenas prácticas de ordeño, el manejo del tanque de enfriamiento y la gestión de registros productivos y sanitarios.
El sistema de nutrición y alimentación se fundamenta en praderas de monocultivo, sistemas silvopastoriles y mezclas de gramíneas (estrella africana, kikuyo, angletón) y leguminosas (matarratón), con rotación de potreros de 45 días de descanso y 1 día de ocupación. La fertilización es natural, mediante la reincorporación de orina y excretas del ganado. Se complementa con sal común y mineralizada, además de la elaboración de ensilajes como estrategia frente a la escasez de forraje.
La finca dispone de infraestructura adecuada, con cercas eléctricas, corrales de manejo, sala de ordeño mecánico, cuarto de almacenamiento, tanque de agua y de enfriamiento, bebederos y saladeros móviles, además de fuente propia de agua distribuida por gravedad.
En términos de gestión, se llevan registros de calidad de leche y agua, sanidad, alimentación y suplementación, lo que garantiza trazabilidad y control productivo. Sin embargo, se recomienda fortalecer la notificación de eventos adversos (numeral 6.12 de la lista ICA), diversificar las fuentes de forraje conservado y mejorar la gestión digital de los registros.
En conclusión, la Finca La Reforma presenta un sistema productivo eficiente, con buenas condiciones de infraestructura, nutrición y manejo, que cumple en gran medida con las BPG, siendo un modelo con potencial de mejora continua para la producción lechera sostenible en la región. | |
| dc.format | pdf | |
| dc.title | Implementación de Buenas Prácticas Pecuarias en la Producción Lechera: Finca La Reforma, Viterbo – Caldas | |
| dc.type | Diplomado de profundización para grado | |
| dc.subject.keywords | Bienestar animal | |
| dc.subject.keywords | Bioseguridad | |
| dc.subject.keywords | Infraestructura ganadera | |
| dc.subject.keywords | Producción lechera | |
| dc.subject.keywords | Sostenibilidad productiva | |
| dc.description.abstractenglish | The Reforma Farm, located in the municipality of Viterbo, Caldas, is situated at an altitude of 988 meters above sea level, with an average temperature of 28 °C and an annual rainfall of 286 mm. It covers an area of 42 hectares, mainly dedicated to dairy production, with a herd of 105 cattle of Jersey, Gyrolando, and crossbred breeds, of which 65 are in production, achieving a daily average of 650 liters of milk, which is marketed to the Colanta company.
During the technical visit, the verification of the ICA checklist was carried out, in accordance with Resolution 67449 of May 8, 2020, with the purpose of evaluating the implementation of Good Livestock Practices (GLP). An adequate level of compliance with the checklist items was observed, highlighting animal health management, traceability, biosecurity, responsible use of veterinary drugs, good milking practices, cooling tank management, and proper recordkeeping of production and health data.
The nutrition and feeding system is based on monoculture pastures, silvopastoral systems, and mixed grasslands, with predominant grasses such as African star grass, kikuyu, and angletón, complemented by legumes such as matarratón. Pasture rotation is applied, with 45 days of rest and 1 day of occupation per paddock, which promotes forage recovery. Fertilization is natural, using the urine and manure of the animals. Feeding is supplemented with common and mineralized salt, as well as silage production to address forage shortages.
The farm has adequate infrastructure, including electric fences, handling corrals, a mechanical milking parlor, a storage room, water and cooling tanks, mobile feeders and salt troughs, and its own gravity-fed water source distributed throughout the pastures.
In terms of management, records are maintained on milk and water quality, animal health, feeding, and supplementation, ensuring proper traceability and production control. However, it is recommended to strengthen the reporting of adverse events (item 6.12 of the ICA checklist), diversify conserved forage sources, and improve the digital management of records.
In conclusion, La Reforma Farm presents an efficient production system with good infrastructure, nutrition, and management practices. It largely complies with Good Livestock Practices, standing out as a model with strong potential for continuous improvement and sustainable dairy production in the region. | |
| dc.subject.category | Zootecnia | |
