Identificación de las Buenas Prácticas Pecuarias en la ganadería de leche La María, Guadalajara de Buga

Abstract

El presente informe describe el proceso de evaluación de las Buenas Prácticas Pecuarias (BPP) en el predio La María, ubicado en el municipio de Guadalajara de Buga, Valle del Cauca, dedicado a la producción lechera bajo un sistema semiintensivo. El objetivo principal fue identificar el nivel de cumplimiento de los estándares establecidos por el Instituto Colombiano Agropecuario (ICA), mediante la aplicación de la lista de chequeo para predios productores de leche con destino al consumo humano. Durante la visita técnica, se analizaron aspectos relacionados con la infraestructura, el manejo animal, la sanidad, la alimentación, la bioseguridad y el manejo ambiental. Se evidenció que el predio cuenta con una infraestructura funcional, adecuada para las labores de ordeño y bienestar del hato, sin embargo, se detectaron oportunidades de mejora en la gestión del almacenamiento de concentrados, sales y medicamentos veterinarios, así como en la implementación de registros de ingreso de vehículos y personal, con el fi n de reducir riesgos sanitarios. El estudio permitió reafirmar la importancia de aplicar las BPP como herramienta de sostenibilidad y competitividad en la ganadería bovina, promoviendo la inocuidad alimentaria, el bienestar animal y la conservación ambiental. La adopción de estas prácticas representa no solo el cumplimiento normativo, sino también un compromiso ético con la producción responsable, la salud pública y el fortalecimiento del sector pecuario en el Valle del Cauca.