| dc.contributor.advisor | Valencia, Francis Liliana | |
| dc.coverage.spatial | cead_-_bucaramanga | |
| dc.creator | Flórez Bohórquez, Luis Fernando | |
| dc.date.accessioned | 2025-11-20T20:28:45Z | |
| dc.date.available | 2025-11-20T20:28:45Z | |
| dc.date.created | 2025-10-13 | |
| dc.identifier.uri | https://repository.unad.edu.co/handle/10596/75978 | |
| dc.description.abstract | En este documento se analizan los procedimientos de una ganadería doble propósito que se llama la Juliana ubicada en Curiti Santander, donde nos cuentan como ha sido su proceso desde el momento en el que iniciaron y nos muestran que en pequeñas producciones podemos ser rentables y siendo ejemplo para los demás, todo esto siempre y cuando se brinde un adecuado bienestar animal y capacitaciones a los operarios para que ellos sepan como reaccionar y tratar a los animales de una buena forma evitando el maltrato animal, ellos con una cantidad baja de animales lograron obtener calidad de leche para ser transformada y mediante esta sacan productos como lo es el kummis, yogurt griego, leche y cuajada, y todo esto lo han logrado mediante la guía y lista de chequeo del ICA para que todo este bajo orden y seguimiento para poder obtener una certificacion en buenas practicas pecuarias. | |
| dc.format | pdf | |
| dc.title | Implementación de Buenas Prácticas Pecuarias en la Ganadería Doble Propósito la Juliana, Vereda Irapire, Curiti Santander | |
| dc.type | Diplomado de profundización para grado | |
| dc.subject.keywords | Buenas practicas pecuarias | |
| dc.subject.keywords | Ganado | |
| dc.subject.keywords | Lacteos | |
| dc.subject.keywords | Manejo de residuos | |
| dc.subject.keywords | Nutrición | |
| dc.description.abstractenglish | This document analyzes the procedures of a dual-purpose cattle farm called La Juliana, located in Curiti, Santander. It describes their process from the beginning and demonstrates that small-scale production can be profitable and serve as an example for others, provided that adequate animal welfare is ensured and workers receive training on how to handle and treat the animals humanely, avoiding mistreatment. With a small number of animals, they have achieved high-quality milk for processing, producing products such as kumis, Greek yogurt, milk, and curd. All of this has been accomplished by following the ICA's guidelines and checklist to ensure everything is organized and monitored in order to obtain certification in good livestock practices. | |
| dc.subject.category | Zootecnia | |
