Evaluación e Implementación de las Buenas Prácticas Pecuarias en un sistema productivo bovino de leche en la vereda Sasa Alto, Municipio de Chiquinquirá, Boyacá, finca la Nueva Gloria

Abstract

Las Buenas Prácticas Pecuarias (BPP) representan actualmente uno de los pilares fundamentales para garantizar la inocuidad, calidad y sostenibilidad de la producción bovina en Colombia. Este artículo académico presenta una evaluación exhaustiva del nivel de cumplimiento de las BPP en un sistema productivo bovino especializado en leche, localizado en la vereda Sasa Alto, municipio de Chiquinquirá, departamento de Boyacá. Mediante la aplicación de una lista de chequeo del ICA, observaciones directas y análisis técnico-productivos, se examinaron las condiciones de instalaciones, manejo productivo, nutricional, reproductivo, sanitario, ambiental y de bioseguridad. El artículo resalta la importancia de las BPP no solo como una exigencia normativa, sino como una herramienta estratégica para mejorar la eficiencia, competitividad y sostenibilidad de los sistemas lecheros en regiones de clima frío como Boyacá.