Identificación de Buenas Prácticas Ganaderas en la Producción Porcina Granja el Llanito del Municipio de Restrepo, Valle del Cauca

Abstract

El presente artículo académico evalúa el nivel de cumplimiento de las Buenas Prácticas Ganaderas Porcícolas en la finca Porcícola El Llanito, ubicada en la vereda Santa Rosa, municipio de Restrepo, Valle del Cauca. La unidad productiva es una granja tecnificada que opera con los tres ciclos de producción (cría, levante y ceba) y cuenta con un inventario total de 6.336 animales, distribuidos en 527 hembras reproductoras, 50 hembras de reemplazo, 1.903 cerdos en precebo y 3.906 animales en las etapas de levante y ceba. La producción se maneja bajo un sistema en banda catorcenal, lo cual optimiza y sincroniza procesos como inseminación, partos, destetes y labores de lavado y desinfección de instalaciones. Este esquema favorece la implementación de protocolos de manejo orientados al control sanitario de enfermedades de importancia en la porcicultura, tales como PRRS, PED y Salmonella. Asimismo, la finca presenta un manejo ambiental adecuado, con procedimientos eficientes para la gestión de la porquinaza sólida y líquida. El objetivo de esta revisión es elaborar una lista de chequeo para evaluar el cumplimiento de las Buenas Prácticas Ganaderas Porcinas, considerando aspectos relacionados con sanidad animal, bioseguridad, uso responsable de medicamentos veterinarios, prácticas de alimentación, bienestar animal y condiciones del personal.