| dc.contributor.advisor | Hernández Murillo, Luz Karime | |
| dc.coverage.spatial | cead_-_josé_acevedo_y_gómez | |
| dc.creator | Hernández Hernández , Fabian | |
| dc.creator | Calderón, Oscar Alberto | |
| dc.date.accessioned | 2025-12-15T20:17:04Z | |
| dc.date.available | 2025-12-15T20:17:04Z | |
| dc.date.created | 2025-12-13 | |
| dc.identifier.uri | https://repository.unad.edu.co/handle/10596/77286 | |
| dc.description.abstract | Esta monografía presenta una revisión bibliográfica de documentos académicos sobre el diagnóstico, impacto y avances de alimentos funcionales autóctonos de la región del Chocó, con el fin de fomentar su consumo de los mismos, para aportar un valor nutricional a la población infantil comprendida entre niños de 2 a 5 años en comunidades afrodescendientes e indígenas. Con el propósito de disminuir la desnutrición infantil, la cual constituye una problemática crítica de salud pública. De acuerdo con las cifras de Procuraduría General de la Nación (2024) registró 28 muertes por causas asociadas a la malnutrición y reportó que el 36,3 % de la población se encontraba en situación de inseguridad alimentaria, lo que ubica al departamento con los indicadores nutricionales más adversos del país. Para el desarrollo de esta monografía se consultaron (60) fuentes documentales en bases de datos reconocidas como Web of Science, Scopus, y Google Académico, además de repositorios institucionales y publicaciones científicas indexadas. A partir de la investigación, caracterizar la información del municipio de Quibdó, analizar los resultados obtenidos y diseñar una propuesta de la incorporación de alimentos nutritivos que logren disminuir la desnutrición actual en aras de garantizar la seguridad alimentaria y nutricional de la población infantil. | |
| dc.format | pdf | |
| dc.title | Desnutrición infantil en edades de 2 a 5 años: Diagnóstico, impacto y avances de alimentos funcionales para su mitigación de Quibdó - Chocó, Colombia | |
| dc.type | Monografía | |
| dc.subject.keywords | Alimentos | |
| dc.subject.keywords | Autóctonos | |
| dc.subject.keywords | Chocó | |
| dc.subject.keywords | Desnutrición | |
| dc.subject.keywords | Infantil | |
| dc.description.abstractenglish | This monograph presents a literature review of academic documents on the diagnosis, impact, and progress of native functional foods from the Chocó region, with the aim of promoting their consumption to provide nutritional value to children aged 2 to 5 years in Afro-Colombian and Indigenous communities. The purpose is to reduce childhood malnutrition, a critical public health problem. According to figures from the Attorney General's Office (2024), 28 deaths were recorded due to causes associated with malnutrition, and 36.3% of the population was reported to be food insecure, placing the department among those with the most adverse nutritional indicators in the country.
For the development of this monograph, sixty (60) documentary sources were consulted in recognized databases such as Web of Science, Scopus, and Google Scholar, in addition to institutional repositories and indexed scientific publications. Based on this research, the aim was to characterize the information for the municipality of Quibdó, analyze the results obtained, and design a proposal for incorporating nutritious foods to reduce current malnutrition and guarantee the food and nutritional security of the child population. | |
