Innovación en la implementación de normas de turismo rural sostenible en Colombia

Abstract

El presente proyecto desarrolla una propuesta de innovación orientada a la implementación de normas de sostenibilidad en el sector del turismo rural en Colombia. Dicha propuesta será aplicada por la Escuela Latinoamericana de Innovación Agroalimentaria, organización cuya misión es la formación y asesoría especializada en la implementación de requisitos de mercado y normas relacionadas con la calidad, la inocuidad y la sostenibilidad en el sector agroexportador, particularmente en el Eje Cafetero colombiano, que comprende los departamentos de Quindío, Risaralda y Caldas.