Implementación de buenas prácticas ganaderas en bovinos de leche, por medio de lista de chequeo ICA forma 3-852 en la finca la Tribuna- pueblo viejo- Sotará- cauca

Abstract

Por medio de la coordinación y acompañamiento por parte del estudiante y el ICA, al productor Sebastián Portillo, finca La Tribuna, ubicada en el municipio de Sotará, Cauca, mediante la aplicación de la lista de chequeo ICA forma 3-852 para predios productores de leche con destino al consumo humano, a través de esta herramienta se analizaron aspectos fundamentales como sanidad animal, bioseguridad, alimentación, bienestar animal, prácticas de ordeño y manejo de registros, los resultados evidencian un nivel de cumplimiento favorable en la mayoría de los ítems evaluados, destacándose la adecuada organización del sistema productivo y el manejo nutricional del hato, Sin embargo, se identificaron falencias relacionadas con la implementación de registros, identificación de áreas y control de procesos, aspectos clave para la certificación en Buenas Prácticas Ganaderas (BPG), en este sentido, se plantean recomendaciones orientadas al mejoramiento continuo del predio, resaltando la importancia de la lista de chequeo como herramienta técnica para garantizar la inocuidad, calidad de la leche y sostenibilidad del sistema productivo.