Verificación del cumplimiento de las buenas prácticas pecuarias en explotación porcícola la Esperanza, en la vereda San Jorge del municipio de Zipaquirá, Cundinamarca

Abstract

La explotación Porcícola La Esperanza, ubicada en la vereda San Jorge del municipio de Zipaquirá, Cundinamarca, fue visitada la producción y se realizó la inspección y verificación por medio del manejo de la lista de chequeo del ICA, con la se logra ejecutar la validación del cumplimiento de requerimientos propios de las Buenas Prácticas Pecuarias, por medio de la cual se identificaron aspectos a mejorar y una falencia destacada en materia de bioseguridad, las cuales hacen necesarias medidas correctivas para que la producción alcance todo su potencial productivo. En la actualidad la explotación porcícola cuenta con una falencia en materia de la ejecución de cuarentena y adaptación de nuevos especímenes, al no haberse instaurado protocolos ni alojamientos provistos con estos fines, lo cual podría representar un riesgo epizoótico para la producción. Es adecuado mencionar que, a libertad del propietario y administrador de la producción, se podrían mitigar costos con el uso de raciones alternativas en conjunto al uso de concentrado comercial, claro está, es una alternativa a considerarse, dado que podría generar buenos efectos en relación de costos productivos y obtención de utilidades netas, generando que el potencial productivo sea mayor al actual, obteniendo el mismo o una mayor ganancia de peso a un menor costo, pero en el mismo rango de tiempo, el cual es propósito productivo en mira de toda explotación pecuaria, en este caso, una explotación porcina. La producción Porcina denominada Porcícola La Esperanza presenta un cumplimiento positivo en la mayoría de lineamientos de las Buenas Prácticas Pecuarias, mostrando un manejo nutrición, animal, sanitario, medio ambiental y de bienestar animal adecuado, sin embargo, el aspecto de la ausencia de protocolos y zonas de para realizar la cuarentena y adaptación generaría que la certificación en BPP no sea concedida, por lo que es un aspecto que debe solucionar, no solo con el fin de certificarse, sino con el propósito de garantizar la calidad e inocuidad de los productos a generar (Cerdos de ceba para obtención de cortes), siendo esto fundamental para la salud y nutrición de los consumidores, además de la relevancia para la económica, para la productividad y la competitividad para la explotación Porcícola La Esperanza.