Evaluación de Buenas Prácticas Pecuarias en la Producción Bovina de Leche de la Finca Las Delicias, Vista Hermosa Meta

Abstract

El presente trabajo tuvo como propósito evaluar el cumplimiento de las buenas prácticas pecuarias en la nca las delicias, ubicada en la vereda las palmeras del municipio de vista hermosa – Meta, dedicada a la producción de leche bovina. La actividad se desarrolló mediante una visita técnica de campo, en la cual se aplicó la lista de chequeo o cial del instituto colombiano agropecuario para predios productores de leche destinada para el consumo humano, complementada con la observación directa de las instalaciones, se realizó una entrevista al productor y toma de evidencias fotográficas; durante la evaluación fortalezas relacionadas con la implementación de medidas sanitarias básicas, identificación de los bovinos, delimitación del predio, manejo preventivo de enfermedades y las condiciones aceptables en la rutina de ordeño. Además, se identificaron oportunidades de mejoras en aspectos asociados al fortalecimiento de registros productivos y sanitarios, control de ingreso de personas, certificaciones oficiales, optimización de algunas áreas y tecnificación en la conservación de la leche. Se concluye que el sistema de producción presenta condiciones favorables para avanzar en la implementación de las Buenas Prácticas Pecuarias, siempre que se establezcan acciones para unas mejoras orientadas al bienestar animal, la inocuidad de la leche, la e ciencia productiva y el cumplimiento de la normatividad vigente.

Palabras clave: buenas prácticas pecuarias, leche bovina, inocuidad, normatividad, consumo humano.