El presente trabajo analiza el clima organizacional y su relación con la productividad laboral en Coca-Cola FEMSA, una de las empresas embotelladoras más representativas de América Latina. La investigación se centra en identificar las percepciones, actitudes y experiencias de los colaboradores frente a su entorno de trabajo, considerando factores como la comunicación interna, el estilo de liderazgo, la motivación y la ...

Durante mi pasantía, lideré la adecuación de una planta cárnica bajo las normativas Resolución 2674/2013 y Decreto 1500/2007, iniciando con un diagnóstico integral y la optimización de infraestructura. Ejecuté la caracterización técnica de procesos mediante balances de masa, energía y validación térmica (Ecuación de Fourier) para garantizar la inocuidad. Actualicé el sistema de gestión de calidad, incluyendo el rotulado ...

Este programa explica qué beneficios ofrece la leche humana, cómo funcionan los bancos de leche humana, quiénes se benefician de ellos, cuántos existen en Colombia, quiénes pueden ser donantes, y la importancia de la investigación y cooperación alrededor de este tema.

La monografía “Beneficios nutricionales y organolépticos del uso de harina de papa (Solanum tuberosum) fermentada para la elaboración de productos de panadería tipo galletas: una revisión sistemática” tuvo como objetivo principal analizar el potencial de la harina de papa fermentada, especialmente de la variedad parda pastusa, como sustituto parcial o total de la harina de trigo en galletas, evaluando sus efectos ...

Tablas financieras,graficos de proyeccion,modelo canvas,cronograma de actividades, estructura de costos,capacidad instalada y material grafico de apoyo al proyecto.

Este programa explora el mundo de las setas funcionales, abordando los aspectos clave que se deben conocer sobre su regulación, certificaciones y seguridad en el consumo. Se explica su relación con los productos adaptógenos y los beneficios que pueden aportar a la salud, así como las razones por las que se han convertido en una alternativa popular dentro del bienestar natural. Además, se analizan las distintas formas ...

Esta segunda parte aborda el diseño sostenible como una propuesta creativa y responsable que busca reducir el impacto ambiental y generar un aporte social positivo. A través de la moda sostenible, se exploran el uso de materias primas ecológicas, recicladas u orgánicas, así como los retos que implica trabajar con estos materiales. Además, se reflexiona sobre cómo los diseños sostenibles contribuyen al cuidado del medio ...

Se discute la importancia de conceptualizar soluciones que reduzcan residuos, optimicen el uso de recursos y promuevan prácticas más responsables y eficientes dentro de la cadena alimentaria moderna.

En este episodio del programa Password Alimentos de Radio UNAD Virtual – RUV, se explora el yacón, un tubérculo andino con alto valor nutritivo y diversas aplicaciones en la alimentación y la salud. Se analizan sus propiedades funcionales, como su aporte de fibra y prebióticos, la posible ayuda al equilibrio de la flora intestinal y su utilidad para el control del azúcar en sangre, así como otras ventajas para el ...

Se analiza cómo se desarrolla esta industria, desde el cultivo de la caña panelera y su transformación en panela sólida, hasta su impacto en la economía rural, la generación de empleo en pequeñas y medianas explotaciones, y los desafíos que enfrenta frente a la competencia de otros endulzantes y la modernización de los procesos productivos.