PDET para la cría y comercialización de caracoles (Hélix aspersa muller) como alternativa de interés ecológico, alimenticio y comercial en el Municipio de Moniquirá Boyacá

Hernández Medina, Nora R.; Rodríguez Villamil, Lizy C.

dc.contributor.advisor	Rodríguez Molano, Carlos E.
dc.coverage.spatial	cead_-_Tunja	spa
dc.creator	Hernández Medina, Nora R.
dc.creator	Rodríguez Villamil, Lizy C.
dc.date.accessioned	2012-11-27T13:47:57Z
dc.date.accessioned	2013-12-16T18:14:33Z
dc.date.accessioned	2014-03-31T10:17:38Z
dc.date.available	2012-11-27T13:47:57Z
dc.date.created	2010
dc.date.issued	2012-11-27
dc.identifier.uri	https://repository.unad.edu.co/handle/10596/1506
dc.description	Imágenes, tablas, graficas, encuesta mapas	spa
dc.description.abstract	Este proyecto tiene como objeto tomar la crianza del caracol hélix aspersa muller en el municipio de Moniquirá Boyacá, vereda Neval y Cruces como una forma alternativa a pequeña o a gran escala. El caracol en Colombia actualmente tiene una demanda elitista, limitada a gourmets, en hoteles y restaurantes de categoría, y tienen un alto precio por ser normalmente un producto de importación, enlatados o precocidos provenientes de Europa, Indonesia, Ecuador o Chile. Este recurso lo podríamos comparar con los champiñones que hace unos años no se consumían y actualmente se han popularizado. La característica de estos caracoles (Helix aspersa muller) nos permite innovar en la creación de nuevas alternativas de producción, que generan riqueza y empleo para el Departamento de Boyacá y el sector agropecuario.	spa
dc.format	pdf	spa
dc.format.mimetype	application/pdf	spa
dc.language	es	spa
dc.language.iso	spa	spa
dc.publisher	Universidad Nacional Abierta y a Distancia UNAD	spa
dc.source	instname:Universidad Nacional Abierta y a Distancia	spa
dc.source	reponame:Repositorio Institucional de la Universidad Nacional Abierta y a Distancia	spa
dc.title	PDET para la cría y comercialización de caracoles (Hélix aspersa muller) como alternativa de interés ecológico, alimenticio y comercial en el Municipio de Moniquirá Boyacá	spa
dc.type	info:eu-repo/semantics/bachelorThesis	spa
dc.type	Proyecto aplicado	spa
dc.subject.keywords	Helicicultura	spa
dc.subject.keywords	Cría de caracol	spa
dc.subject.keywords	Producción Agrícola	spa
dc.subject.keywords	Comercialización	spa
dc.audience.mediator	Estudiante, Investigador, Tutor, Docente y otros	spa
dc.description.abstractenglish	This project has like object to take the upbringing of the snail (helix aspersa muller) in the municipality of Moniquirá Boyacá, sidewalk Neval and Cruces like an alternative form to small or to great scale. The snail in Colombia at the moment has an elitist demand, limited to gourmets, in hotels and restaurants of category, and they have a high price to usually be an import product, canned or precooked coming from Europe, Indonesia, Ecuador or Chile. This resource could compare it with the mushrooms that some years ago they didn't waste away and at the moment they have been popularized. The characteristic of these snails (Helix aspersa muller) it allows us to innovate in the creation of new production alternatives that you/they generate wealth and employment for the Department of Boyacá and their sector like it is the agricultural one.	spa
dc.publisher.department	ecapma	spa
dc.thesis.degree	Tecnología en producción animal	spa
dc.thesis.level	profesional	spa
dc.publisher.editor	UNAD	spa
dc.type.hasVersion	info:eu-repo/semantics/acceptedVersion	spa
dc.type.spa	Trabajo de grado	spa
dc.rights.accesRights	info:eu-repo/semantics/openAccess	spa
dc.rights.acceso	Abierto (Texto Completo)	spa