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    PDET para la cría y comercialización de caracoles (Hélix aspersa muller) como alternativa de interés ecológico, alimenticio y comercial en el Municipio de Moniquirá Boyacá

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    View/Open
    2010-01T-04.pdf (1.185Mb)
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    Date
    2010
    Author
    Hernández Medina, Nora R.
    Rodríguez Villamil, Lizy C.
    Advisor
    Rodríguez Molano, Carlos E.
    Publisher
    Universidad Nacional Abierta y a Distancia UNAD

    Citación

           
    TY - GEN T1 - PDET para la cría y comercialización de caracoles (Hélix aspersa muller) como alternativa de interés ecológico, alimenticio y comercial en el Municipio de Moniquirá Boyacá AU - Hernández Medina, Nora R. AU - Rodríguez Villamil, Lizy C. Y1 - 2010 UR - https://repository.unad.edu.co/handle/10596/1506 PB - Universidad Nacional Abierta y a Distancia UNAD AB - Imágenes, tablas, graficas, encuesta mapas ER - @misc{10596_1506, author = {Hernández Medina Nora R. and Rodríguez Villamil Lizy C.}, title = {PDET para la cría y comercialización de caracoles (Hélix aspersa muller) como alternativa de interés ecológico, alimenticio y comercial en el Municipio de Moniquirá Boyacá}, year = {2010}, abstract = {Imágenes, tablas, graficas, encuesta mapas}, url = {https://repository.unad.edu.co/handle/10596/1506} }RT Generic T1 PDET para la cría y comercialización de caracoles (Hélix aspersa muller) como alternativa de interés ecológico, alimenticio y comercial en el Municipio de Moniquirá Boyacá A1 Hernández Medina, Nora R. A1 Rodríguez Villamil, Lizy C. YR 2010 LK https://repository.unad.edu.co/handle/10596/1506 PB Universidad Nacional Abierta y a Distancia UNAD AB Imágenes, tablas, graficas, encuesta mapas OL Spanish (121)
    Bibliographic managers
    Refworks
    Zotero
    BibTeX
    CiteULike
    Keywords
    Helicicultura, Cría de caracol, Producción Agrícola, Comercialización.
    Regional / Country coverage
    cead_-_Tunja
    Metadata
    Show full item record
    PDF Document
    Description of the content
    Este proyecto tiene como objeto tomar la crianza del caracol hélix aspersa muller en el municipio de Moniquirá Boyacá, vereda Neval y Cruces como una forma alternativa a pequeña o a gran escala. El caracol en Colombia actualmente tiene una demanda elitista, limitada a gourmets, en hoteles y restaurantes de categoría, y tienen un alto precio por ser normalmente un producto de importación, enlatados o precocidos provenientes de Europa, Indonesia, Ecuador o Chile. Este recurso lo podríamos comparar con los champiñones que hace unos años no se consumían y actualmente se han popularizado. La característica de estos caracoles (Helix aspersa muller) nos permite innovar en la creación de nuevas alternativas de producción, que generan riqueza y empleo para el Departamento de Boyacá y el sector agropecuario.
    Language
    spa
    Format
    pdf
    Type of digital resource
    info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
    Proyecto aplicado
    URI
    https://repository.unad.edu.co/handle/10596/1506
    Collections
    • Tecnología en Producción Animal [44]
    Usage guidesNormativityGuidelines for the advisor work direcorGuidelines for the student who loads degree workAPA 7 Edition Standards

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