Revista Publicaciones e Investigación: Recent submissions
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Design of the Occupational Health and Safety Management System under the Colombian Technical Standard ISO 45001: 2018, in the company Coocatrans L.T.D.A. of the Department of Casanare
(Sello editorial UNAD, 2022-02-20)The present work aims to Design the Occupational Health and Safety Management System, under the NTC ISO 45001: 2018, in the Coocatrans L.T.D.A. of the Department of Casanare. With what is intended, to diagnose through the analysis of the context of the Company, the Occupational Health and Safety Management System, against the requirements demanded by the NTC ISO 45001: 2018. Generate a work plan, for the preparation ... -
Measurement and evaluation of digital literacy: a literature review and bibliometric analysis
(Sello editorial UNAD, 2022-02-20)Information and Communication Technologies (ICT) have transformed practically all sectors of society due to the benefits that these tools bring with them. The education sector has been one of the ones that has had the greatest impact with these digital transformation processes and it is required that teachers and students improve their levels of digital literacy. However, it has been identified that there are different ... -
Digital marketing strategies in customer relationship management (CRM) in pymes companies in Tabasco, Mexico
(Sello editorial UNAD, 2022-08-20)The use of marketing techniques is important in an organization, since they boost sales and retain customers, and for this reason it is necessary to study them in the context of SMEs. The objective of this paper is to determine how important is the use of marketing and advertising strategies in SMEs. As for service, this is the fundamental experience in which the contact between the organization and the client ... -
Risk and vulnerability analysis in education 4.0 of the teaching - learning process.
(Sello editorial UNAD, 2022-02-20)This article presents an analysis of the risks and vulnerabilities presented by Education 4.0 of the teaching-learning process, in the digital educational society, in which the citizen was subjected through the global contingency that we live in today. For this purpose, we focused on a qualitative research that considers the conditions and characteristics of education 4.0; in addition to the probabilities of security ... -
Unificando la evaluación de proyectos a través de un software centralizado para la toma de decisiones ágiles en el programa de Ingeniería de Sistemas de la UNAB: Revisión sistemática
(Sello editorial UNAD, 2024-06-14)El presente estudio se enfoca en investigar el efecto de la implementación de un software centralizado y estandarizado en la eficiencia y efectividad de la evaluación, revisión de documentos y gestión de información en el ámbito académico. La evaluación y calificación de los proyectos de clase en entornos educativos ha sido objeto de análisis y discusión en diversos contextos. La necesidad de contar con un proceso de ... -
Medición de la constante dieléctrica del papel y vidrio en capacitores
(Sello editorial UNAD, 2024-06-13)Los capacitores se utilizan en muchas aplicaciones de la ingeniería, pero una de sus propiedades importantes es que este dispositivo puede almacenar energía. La relación entre la capacitancia del capacitor cuando se introduce el dieléctrico C y cuando las placas se separan por el vacío C0 se llama la constante dieléctrica K del material. La constante dieléctrica de un material llamada también permitividad relativa ... -
Geopolitics and Family business research: A perspective article
(Sello editorial UNAD, 2024-06-13)The new world order, at the geopolitical and geo-economic levels, affects the structure and management of institutions and organizations across the globe, such as family businesses (FB). This study aims to explore the need to build a new FB theory based on these new challenges. This study was based on a scoping review method. The findings show it is feasible to build a new theory for FB from the geopolicital area, wich ... -
Chatai: asistente virtual inteligente
(Sello editorial UNAD, 2024-06-13)En la era digital, la integración de tecnologías avanzadas en la educación se ha convertido en una tendencia creciente. En este artículo, exploraremos laimplementación de un Asistente Virtual basado en GPT-3.5-Turbo, para apoyar el proceso de enseñanza-aprendizaje en la asignatura de Fisiopatología General en la carrera de Enfermería en la UAPA. Este Asistente Virtual ofrece una experiencia interactiva y personalizada ... -
Hiper-Control, aplicativo para el control de la presión arterial
(Sello editorial UNAD, 2024-02-27)Se plantea la construcción de una aplicación para llevar un control de la hipertensión arterial, donde se van a monitorear los registros diarios de la persona afectada, estos serán analizados según la información encontrada y suministrada por los expertos en la salud, el propósito de esta aplicación es ofrecer una alternativa de control en la salud para las personas que padecen esta complicación médica; como esta ... -
Influencia del Voltaje Sobre las Características Reológicas del Sabajón
(Universidad Nacional Abierta y a Distancia, UNAD, 2007-05-15)Con el objetivo de estudiar el efecto de la diferencia de potencial en los parámetros reológicos, se realizó el estudio del comportamiento reológico del sabajón, sometido a una diferencia de potencial entre 11 voltios y 45 voltios en 11 aplicaciones con un rango de tiempo entre 120 segundos y 630 segundos. Para determinar la significación de los resultados y encontrar los modelos matemáticos adecuados que den respuesta ... -
Software Tutorial de apoyo al aprendizaje de los métodos básicos de Análisis Numérico para la solución de problemas de ingeniería
(Universidad Nacional Abierta y a Distancia, UNAD, 2007-05-15)Numericals es un software tutorial de apoyo al aprendizaje de las técnicas utilizadas para el Análisis Numérico mediante la programación de los principales métodos numéricos, para la solución de problemas de ingeniería. Los métodos numéricos son técnicas mediante las cuales es posible formular problemas matemáticos de tal forma que puedan resolverse usando operaciones aritméticas. Aunque hay muchos tipos de métodos ... -
Optimización de las condiciones de proceso para la elaboración de la esponja líquida de pan de molde a través de un diseño factorial de experimentos
(Universidad Nacional Abierta y a Distancia, UNAD, 2008-06-15)El pan dentro de sus múltiples formas es uno de los alimentos más antiguos y ampliamente consumidos por la humanidad; su aparición no se conoce a ciencia cierta, pero se presume que fue en el oriente medio, lugar donde empezó a cultivarse el trigo. Debido a su evolución en las diferentes culturas han sido muchos los desarrollos tecnológicos e industriales; sin embargo, todos los procesos que han sido diseñados para la ... -
Diseño y Operación de Planta Piloto para la Producción de Biodiesel a Partir de Aceites de Freido
(Universidad Nacional Abierta y a Distancia, UNAD, 2008-06-15)El objetivo de este artículo es presentar una innovación tecnológica a pequeña escala de una planta piloto cuyo objetivo es la producción de ésteres etílicos o metílicos a partir de aceites egetales utilizados en la industria alimentaría para ser empleados como combustible en motores tipo Diesel y, de esta manera, generar alternativas de uso para dichos aceites reutilizados y, adicionalmente, generar nuevas ... -
Estado del arte en los aspectos científicos, tecnologicos nutricionales y de ingeniería de los agentes probióticos y prebioticos
(Universidad Nacional Abierta y a Distancia, UNAD, 2007-05-15)Alimentos que contienen pro y pre-bióticos se denominan simbióticos, estos benefician la salud manteniendo el balance de la flora intestinal, reduciendo la mala absorción de la lactosa, aumentando la protección contra infecciones intestinales, entre otros. Los probióticos y pre-bióticos son productos funcionales y nutracéuticos, los primeros se definen como “microorganismos vivos con capacidad de mejorar el equilibrio ... -
Propiedades fisicoquímicas de la mezcla líquida de estearato de metilo / ácido sulfo estearato de metilo
(Universidad Nacional Abierta y a Distancia, UNAD, 2008-06-15)La necesidad de explorar nuevas alternativas para el avance de la industria oleo química nacional, teniendo como base los recursos naturales locales, hacen de la utilización del aceite de palma (Elaeis guineensis), como fuente para la obtención de ésteres alquílicos, una excelente alternativa de desarrollo que debe estudiarse inicialmente desde los grupos de investigación en universidades o instituciones de carácter ... -
Comportamiento Reológico de un Aroma Emulsificado
(Universidad Nacional Abierta y a Distancia, UNAD, 2007-05-15)El objetivo de este trabajo fue estudiar el efecto de las variables proporción de aceite, proporción de aroma, proporción de emulsificante y presión de operación del emulsificador, en el comportamiento reológico de un aroma emulsificado, utilizando un viscosímetro de cilindros concéntricos. El diseño experimental fue un factorial fraccionado, con dos niveles para cada variable, fraccionamiento de 1/2 y cuatro ensayos ... -
Review: bacterias lácticas: funcionalidad, polisacáridos, potencial terapéutico y aplicaciones en alimentos
(Universidad Nacional Abierta y a Distancia, UNAD, 2008-06-15)Esta revisión bibliográfica muestra los adelantos recientes en relación con las bacterias lácticas, su potencial funcional y terapéutico, en la síntesis de polisacáridos y sus posibilidades de aplicación en la industria de cultivos starter, alimentos y alimentos-saludables. Se abarcan tópicos, tales como, el origen de las bacterias lácticas (BAL), aplicaciones artesanales e industriales, sus características biológicas ... -
Tecnología de Atmósferas Controladas para Frutas y Hortalizas, Caso de Estudio: Modelo Aguacate (Persea Americana) Variedad HASS
(Universidad Nacional Abierta y a Distancia, UNAD, 2007-05-15)La tecnología de atmósferas controladas (AC) se utiliza en cuartos fríos para el almacenamiento, o en contenedores para el transporte, de productos hortofrutícolas. Esta técnica estabiliza la atmósfera que rodea el producto en porcentajes precisos con relación al O2 y al CO2 presentes en ella, dependiendo de la variedad vegetal a controlar. Para el aguacate (Persea Americana) como fruta climatérica y concretamente para ... -
Caracterización Reológica de la Disolución Mucilaginosa de Cadillo Triumfetta aff. Molissima. HBK, Empleado en la Clarificación de Jugos de Caña
(Universidad Nacional Abierta y a Distancia, UNAD, 2007-05-15)El comportamiento reológico del mucílago obtenido de las cortezas de cadillo fue estudiado en función de la concentración a la cual se preparó la disolución y de las temperaturas a las cuales se encuentran los jugos de caña en el momento de la aplicación de los aglutinantes. Para la evaluación de las disoluciones se empleó un viscosímetro rotacional Brookfield DV II. Se usó el modelo de la ley de la potencia para ... -
Efecto de Inhibidores de Pardeamiento y la Técnica de Atmósfera Modifcada en Mango (Mangifera Indica L) Variedad Van Dyke Mínimamente Procesado
(Universidad Nacional Abierta y a Distancia, UNAD, 2008-06-15)El mango (Mangifera indica L) variedad Van Dyke es un fruto apetecido a nivel nacional e internacional por su agradable aroma, intenso color amarillo y buen balance de ácidos/azúcares. La investigación se desarrolló en dos etapas. En la primera se determinó la respuesta de los trozos de fruto a la aplicación de tres inhibidores de pardeamiento en dos concentraciones: (ácido cítrico a 150 y 300 ppm; ácido ascórbico a ...
