Revista Publicaciones e Investigación: Recent submissions

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    • Análisis estadistico multivariado como herramienta Estratégica para el Control de procesos de calidad en la industria agroalimentaria 

      Zuluaga Dominguez, Carlos Mario (Universidad Nacional Abierta y a Distancia, UNAD, 2011-04-13)
      El uso de técnicas de estadística multivariada para el control de procesos y calidad en la industria agroalimentaria ha venido en crecimiento significativo desde la mitad de los años setenta, como una consecuencia de la revolución informática que facilitó el análisis de matrices de datos de gran tamaño. A diferencia de los métodos univariados de exploración de datos, la estadística multivariada utiliza  como gran ...

    • Mejoramiento de la Enseñanza en Ingeniería a Través de Software de Dinámica de Fluidos Computacional 

      Marulanda Cardona, Victor Fernando (Universidad Nacional Abierta y a Distancia, UNAD, 2011-04-13)
      El curso de ingeniería de las reacciones químicas, una de las piedras angulares del programa de ingeniería química, e incluso ingeniería ambiental, se ha impartido a través de cursos introductorios que no necesariamente tienen en cuenta los conceptos de reactores no ideales, los cuales son la base para el análisis de sistemas reales como los reservorios o las lagunas aireadas. En este trabajo se presenta una estrategia ...

    • Maquinaria usada para la elaboración de surfactantes aniónicos derivados del aceite de palma 

      Torres Ortega, Jesús Alfonso (Universidad Nacional Abierta y a Distancia, UNAD, 2010-05-08)
      En el presente estudio, se realiza una exploración de los procesos actuales de sulfonación de diversas materias primas, para determinar las condiciones generales del proceso, con el objeto de presentar el estado del arte de los procesos de sulfonación para la fabricación de surfactantes anionicos. Se ha realizado una revisión bibliográfica haciendo énfasis en varios aspectos: Tecnologías de sulfonación, reactores y ...

    • Modelación Matemática de Columnas de Destilación Alcohólica 

      Osney Pérez, Ones; Zumalacárregui, Lourdes Margarita; Gozá León, Osvaldo (Universidad Nacional Abierta y a Distancia, UNAD, 2011-04-13)
      En este trabajo se presenta una propuesta de módulos de cálculo para la ampliación del simulador modular STA 4.0, orientado a la industria azucarera, con el objetivo de llevar a cabo el cálculo y análisis en destilerías de etanol. Se desarrollaron los módulos de cálculo para la simulación de las columnas que conforman elárea de destilación, teniendo en cuenta los balances de materiales y energía, las relaciones de ...

    • Propuesta de Tasa Retributiva por Emisiones de Contaminantes Atmosféricos Provenientes de Fuentes Fijas Ubicadas en Bogotá D.C. 

      Herrera Torres, Gabriel; Alvis Colmenares, María F.; Ayala Mora, Diana C. (Universidad Nacional Abierta y a Distancia, UNAD, 2011-04-13)
      Este articulo presenta la propuesta metodológica para el establecimiento de la tasa retributiva por la utilización directa de la atmósfera como receptor de emisiones contaminantes provenientes de fuentes fijas puntuales en la cuidad de Bogotá D. C. Inicialmente, con base en el inventario de emisiones de fuentes fijas y con el análisis de la calidad del aire, se identificaron los contaminantes que emiten las industrias ...

    • Diseño y Construcción de Equipo para Realizar Prospección Geofísica Aplicando el Método VDE Tomografía Eléctrica 

      Giraldo Sánchez, Fabio Héctor; Sendoya Losada, Fernando Diego (Universidad Nacional Abierta y a Distancia, UNAD, 2013-06-02)
      En este artículo, se expone el procedimiento del diseño y la construcción de un equipo eléctrico para realizar prospección geofísica por medio del método de tomografía eléctrica. El equipo es de media potencia, lo que garantiza profundidades de exploración bastante adecuadas para aplicaciones y estudios comerciales y de geotecnia. Así mismo, es en esencia, una fuente de voltaje DC de 500 voltios que esta en capacidad ...

    • Adaptación del Método Bligh & Dyer a la Extracción de Lípidos de Microalgas Colombianas para la Producción de Biodiesel de Tercera Generación 

      Delgado Ángel, González; Leisslly, Galindo; Silvia, González; Ruiz Yeimmy, Peralta; Viatchesla, Kafarov (Universidad Nacional Abierta y a Distancia, UNAD, 2012-06-02)
      En la cadena de producción de biodiesel a partir de microalgas, las etapas de disrupción celular y extracción de lípidos son importantes para la obtención de triglicéridos que pueden ser transesterificados a biodiesel y glicerina. En este trabajo se adaptó el método propuesto por Bligh & Dyer, a la extracción de lípidos de microalgas nativas, evaluando conjuntamente el pretratamiento organosolv o hidrólisis ácida ...

    • Visión General Sobre el Proceso de Fitorremediación en Lodos Provenientes de Ptar 

      Parra Martínez, Yanneth; Balda Ayala, Roberto Rafael (Universidad Nacional Abierta y a Distancia, UNAD, 2011-04-13)
      Las aguas residuales provenientes de procesos industriales requieren tratamientos especiales que pueden ser de tipo físico-químico y/o biológico. El problema resultante de estos tratamientos lo constituyen los lodos generados como residuos, con contenidos de componentes de sustancias tóxicas entre ellas metales. En algunas empresas el problema que se presenta es la acumulación de los lodos en tanques en espera de ...

    • Producción de Jarabes Edulcorantes por Hidrólisis Enzimática del Almidón de Ñame Variedad (Dioscorea rotundata) 

      Vidal Tovar, Carlos Ramón; Páez, Gisela (Universidad Nacional Abierta y a Distancia, UNAD, 2011-04-13)
      En el proceso de obtención de jarabes edulcorantes por hidrólisis enzimática del almidón de ñame espino (Dioscorea rotundata), el almidón fue extraído por medio de un rayado, lavado, sedimentado y posterior secado. Se cuantificó el rendimiento teniendo en cuenta la cantidad de materia prima inicial y se le determinó la concentración de almidón, amilosa, amilopectina, fibra cruda, cenizas, proteína, grasas y humedad ...

    • Perfil del Sabor del Clon CCN51 del Cacao (Theobroma cacao L.) Producido en Tres Fincas del Municipio de San Vicente de Chucurí 

      Quintana Fuentes, Lucas Fernando; Goméz Castelblanco, Salomón (Universidad Nacional Abierta y a Distancia, UNAD, 2011-04-13)
      Colombia es uno de los mayores productores de cacao en América, su producción es consumida en su totalidad en forma interna. El departamento de Santander es el mayor productor de cacao en Colombia, y el Municipio de San Vicente de Chucurí es considerado la capital cacaotera del país. Actualmente la Federación Colombiana de Cacaoteros (Fedecacao), junto con la UNAD tiene un convenio de cooperación para el fortalecimiento ...

    • Desarrollo de Aplicaciones WEB por Componentes – Código Libre 

      Medina Castillo, Arturo Sergio; Chaparro Anaya, Martha Lucila (Universidad Nacional Abierta y a Distancia, UNAD, 2013-06-02)
      En la actualidad, el desarrollo de software no parte de cero; por el contrario, ya se cuenta con un conjunto de herramientas suministradas por frameworks, lo que permite el desarrollo más rápido de aplicaciones, factor relevante e indispensable para apoyar procesos de mejoramiento continuo en busca de mayores niveles de competitividad en esta sociedad globalizada. En todos los aspectos, la evolución de las aplicaciones ...

    • Desarrollo de una Aplicación Móvil para Revisar Horarios de Atención de Tutores de la UNAD 

      Correa Rodríguez, Arellys; Manotas Torres, Edwin (Universidad Nacional Abierta y a Distancia, UNAD, 2013-06-02)
      El siguiente proyecto muestra el desarrollo de una aplicación para Smartphone con Sistema Operativo Android 2.3 de carácter informativo, para los estudiantes de la Universidad Nacional Abierta y a Distancia – UNAD. La aplicación denominada Tutorario_UNAD les permitirá conocer fácilmente el horario de atención de sus tutores en el CEAD, a través de una búsqueda sencilla por curso o por tutor. Este documento describe las ...

    • Effects of including Bacillus Coagulans on the physicochemical and sensory properties of expanded snacks from Quinoa 

      Muñoz Pabon , Karen Sofia; Hoyos Concha, José Luis; Solanilla Duque, José Fernando; Muñoz Pabon , Karen Sofia; Hoyos Concha, José Luis; Solanilla Duque, José Fernando (Sello editorial UNAD, 2022-10-20)
      The consumption of functional foods has grown rapidly, especially those with added probiotic bacteria, which are generally found in dairy matrices where their growth is favored; therefore, the application of probiotics in other types of matrices presents challenges related to growth, survival, viability, stability and changes in sensory characteristics during processing and storage. Therefore, the present study aimed ...

    • Enzymatic hydrolysis of Californian red worm (Eisenia fetida) proteins with different proteases 

      Gómez Sampedro, Leidy Johanna; Noreña Mora, Angela Maria; Gaviria Gaviria, Yhoan Sebastian; Zapata Montoya, Jose Edgar; Gómez Sampedro, Leidy Johanna; Noreña Mora, Angela Maria; Gaviria Gaviria, Yhoan Sebastian; Zapata Montoya, Jose Edgar (Sello editorial UNAD, 2022-10-20)
      The enzymatic hydrolysis of proteins is a biotechnological technique that has gained great importance, since it constitutes an effective strategy for obtaining hydrolysates and peptides with techno-functional and biological properties. These properties depend on many factors, one of the most important it is enzyme type used to the reaction. The purpose of this work was to evaluate the effectiveness of different proteases ...

    • SCRUM methodology for the design of serious videogames - TUTELAGANAS 

      Saza Garzón, Ilber Dario; Pérez Cotes, José Mario; Gorrón, Néstor Fabian; Reina , Javier Gerardo; García Villa , Jaime José; Páez Quintero, Johanna Carolina; Para , Elliot; Saza Garzón, Ilber Dario; Pérez Cotes, José Mario; Gorrón, Néstor Fabian; et al. (Sello editorial UNAD, 2022-10-20)
      This document exposes the experience of inter-school research between the school of legal sciences and the multimedia chain, where it is intended to support learning exercises on the issue of compliance with rights through the management and processing of the guardianship action. for students of legal sciences, therefore, it is necessary to create academic spaces based on real situations to achieve significant learning ...

    • Architectures of nano-networks of communications in the internet of nano-things IONT 

      Tapias Baena, Juan Esteban; Flor , Paulita; Parra , Hector; Tapias Baena, Juan Esteban; Flor , Paulita; Parra , Hector (Sello editorial UNAD, 2022-10-20)
      Nanotechnology provides solutions to different problems, such as biomedical, industrial, agricultural and military fields. So, nano-networks are used for nano-scale communication between different nano-devices in the different Nano-Network architectures. But when a nano-network is connected to the Internet, it becomes a  new paradigm called the Internet of Nano-Things.   Therefore, the objective of this article ...

    • Pinceladas de historia - Contrapunto - An educational experience mediated with video games 

      Santos Méndez, Diego Julián; Pineda Romero, Margarita María; Guerra Arango, Carlos Fernando; Santos Méndez, Diego Julián; Pineda Romero, Margarita María; Guerra Arango, Carlos Fernando (Sello editorial UNAD, 2022-10-20)
      - “Pinceladas de Historia - Contrapunto” is a prototype of an electronic game to present in a graphic and animated way historical facts of our country and from them build critical thinking in children and young people who have access to it. The video game was thought of as a necessity, since teaching history at school allows students to build conceptual perspectives. Currently, students have lost interest in learning ...

    • A IoT prototype design for the usable organic measurement waste in housing units 

      Pua Castro, José Luis; Zabala Calderón, Sharee Valentina; Rodriguez Aya, Angel Alejandro; Polanco , Ramiro Hernan; Pua Castro, José Luis; Zabala Calderón, Sharee Valentina; Rodriguez Aya, Angel Alejandro; Polanco , Ramiro Hernan (Sello editorial UNAD, 2023-01-03)
      This paper presents a beta prototype  measurement to usable organic generate in housing units waste. This document shows a Hardware and a Software prototipes apply to IoT. The prototype measurement was developed with an Arduino Nano Card and an ESP-01 that can mass measure in grams (g) and then sending the information at defined time intervals over a 2.4Ghz Wi-Fi network to the ThingSpeak platform. The preliminary ...

    • The promotion of mobile applications, as a sales strategy and customer loyalty to achieve efficiency and competitiveness in companies during the post-covid period 

      Hernández Chablé , María del Carmen; García Álvarez, Aída Dinorah; Ortiz Martínez, Fabiola Itzel; Hernández Chablé , María del Carmen; García Álvarez, Aída Dinorah; Ortiz Martínez, Fabiola Itzel (Sello editorial UNAD, 2022-08-20)
      Applications today are part of business businesses; organizations are striving to adopt this new type of commerce that facilitates and helps achieve better profitability to compete in the national market. In order to delve into the subject, this study has as its research objective; Analyze and review the different theories that talk about the strategies implemented in applications to obtain higher profits for organizations, ...

    • Ejidal communities of southern Mexico.: Case study 

      Reyes Acosta, Tila Gabriela; Camacho Javier, Minerva; Reyes Acosta, Tila Gabriela; Camacho Javier, Minerva (Sello editorial UNAD, 2022-08-20)
      Mexican ejidos are recognized as social properties with ecological and economic potential; however, these types of communities continue to be a benchmark for the lack of clear policies that lead to conclusive social and economic growth. Approached from a qualitative ethnographic perspective, a case study of descriptive exploratory scope is presented, being the focus of interest the economic and social organizational ...