Restaurante comidas rápidas "Mama Betty"

Abstract

Nuestro proyecto “sándwich y aplastados Mamá Betty” busca ser una alternativa para las personas que por su ritmo de vida optan por consumir alimentos de rápida preparación pero que además tengan el contenido saludable que requieren para una buena nutrición, es por eso que nuestro proyecto está enfocado en ofrecer un delicioso pero además saludable menú.

En Colombia hay un gran mercado para lo saludable, hay mucha gente a quien le hace falta es comida sana y existen gran cantidad de restaurantes que buscan la aceptación en el mercado de los productos que ofrecen y cuya tendencia es la producción de alimentos más saludables, aunque en muchos casos los precios que ofrecen son altos y en otros muy bajos, pero para ambos casos la calidad no satisface las expectativas del cliente. En la actualidad se observa un alto crecimiento en el cambio de alimentación de las personas, quienes buscan alimentos más saludables y que cumplan con sus expectativas.

Los malos hábitos alimenticios se han vuelto un factor común tanto en países desarrollados como en países en vía de desarrollo, el cual se basa en una tendencia de mala alimentación y abuso de comida chatarra por factores como son el tiempo, la rutina, el estilo de vida y el factor económico. Se han dejado atrás los alimentos saludables como las frutas y verduras, y es por ello que existen des balances por falta de nutrientes que afectan negativamente nuestro organismo generando trastornos hormonales, obesidad, problemas metabólicos, ansiedad, diabetes, trastornos cardiovasculares, depresión, baja autoestima, ausentismo laboral, entre otros. Actualmente se observa que la población a tomado conciencia y tiende a consumir comida rápida especialmente saludable en los horarios de almuerzo, por lo que estos

prefieren acudir a restaurantes si es que no van a sus hogares y además los medios de comunicación están influenciando al consumidor a adquirir este tipo de productos. Por las características de momento económico que se viven, el cliente potencial prefiere un producto que además de ser barato, rápido en su preparación sea saludable.

En la ciudad no existe restaurantes cuyo principal objetivo sea el de alimentar con productos de rápida preparación y sobre todo saludables, por eso la idea de este proyecto, y mostrar las nuevas opciones en el mercado alimenticio, ofreciendo la oportunidad de tener un lugar en donde se pueda acceder a comida fresca, a un precio razonable y de calidad. Esta idea puede ayudar a cubrir una gran parte del mercado que aún no existe en el municipio. Queremos que las personas puedan disfrutar del sabor la frescura de nuestros platos, con ingredientes frescos y saludables sin llamarlos light. Que el sabor de la comida no se pierda y la calidad sea lo mejor posible. Que los platos sean grandes y que tengan una gran variedad de ingredientes para satisfacer a la mayor demanda posible.

Con el propósito de mantenernos y desarrollar una ventaja competitiva con relación a los restaurantes de esta localidad, debemos tener en cuenta las características esenciales de nuestros productos que nos permitan alcanzar nuestros objetivos.

La comida saludable es una nueva forma de experimentar fusiones combinando los ingredientes de varias culturas, países y todo lo que se pueda fusionar para mejorar la calidad de la alimentación del ser humano.