Fase final diplomado de profundización en Supply Chain Management y logística en la empresa Bimbo

Abstract

Este proyecto caracteriza la logística de la empresa BIMBO al identificar y describir los principales actores, procesos y productos involucrados en la cadena de suministros de la empresa BIMBO. Este documento compila de la información logística relevante para la producción de sus productos en Colombia. Esta información se obtuvo sintetizando estudios y reportes acerca de las practicas logísticas y las condiciones en las que estas se desarrollan. Adicionalmente se realizarán unas encuestas empresariales en diferentes áreas de producción de BIMBO con la información primaria y secundaria se caracterizan los productos, las materias primas e insumos necesarios para la producción de sus productos.