El cultivo de pimiento amarillo (Capsicum annuum) bajo dos entornos de producción en el Oriente Antioqueño.

Abstract

El presente proyecto de investigación consistió en la comparación de dos ambientes diferentes: a libre exposición y bajo cubierta, para la producción de pimiento amarillo (Capsicum annuum), con el fin de determinar cuál condición ambiental fue más favorable para la productividad de la planta y calidad del fruto. Los lugares dispuestos para el desarrollo de este proyecto fueron en la vereda Abreo, del municipio de Rionegro, en la finca del señor Charles Montoya, donde se realizó la evaluación a libre exposición y con manejo tradicional; mientras que el segundo ambiente fue preparado en la granja Los Olivos, la cual es una propiedad de Cornare y de la cual el SENA dispone para implementar experimentos de tipo agrícola. Es allí en este último entorno, donde se acondicionó una cubierta para un mayor control de factores ambientales, como temperatura, humedad, riego y aspectos fitosanitarios.

Metodológicamente se realizó la siembra del material vegetal en ambos ambientes (mayo de 2015) y se monitoreó constantemente los cultivos. La evaluación de las variables fue enfocada sobre el 100 % de las plantas cultivadas, donde se tomó el peso, la longitud y el diámetro de los frutos durante las primeras 6 cosechas del cultivo (a partir de septiembre), además del seguimiento constante de las condiciones fitosanitarias de ambos eventos. En ambos ambientes las características de los frutos en cuanto a condiciones físicas (tamaño, coloración, diámetro y peso) presentaron alta similitud, sin embargo, en el testigo se evidenció 34.39% de perdida de frutos, mientras que en el ambiente con cubierta plástica presentó un 12.22% de perdida de frutos; ambas pérdidas fueron por afectaciones fitosanitarias.