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CAPÍTULO 12:LA COCINA VALLECAUCANA EN EL SIGLO XIX: UNA MIRADA DESDE LA HISTORIA AMBIENTAL

dc.creatorRestrepo Jiménez, Lina María
dc.date.accessioned2019-04-02T21:10:30Z
dc.date.available2019-04-02T21:10:30Z
dc.date.created2017-05-05
dc.identifier.urihttps://repository.unad.edu.co/handle/10596/24701
dc.description.abstractResumenEl propósito principal de esta ponencia consiste en describir los hábitos alimenticios empleados por la sociedad vallecaucana (Valle del Cauca, Colombia) en el período comprendido entre 1820 y 1880, un momento histórico marcado por dinámicas de camspa
dc.formatapplication/pdf
dc.language.isospa
dc.publisherLibros Universidad Nacional Abierta y a Distancia
dc.relationLibros Universidad Nacional Abierta y a Distancia; 2017: Libro Interinstitucional: Conflictos Ambientales en Ecosistemas Estratégicos; 179-193
dc.relation.urihttp://hemeroteca.unad.edu.co/index.php/book/article/view/2421
dc.relation.urihttp://hemeroteca.unad.edu.co/index.php/book/article/view/2421/2517
dc.rightsCopyright (c) 2018 Libros Universidad Nacional Abierta y a Distancia
dc.rightshttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0
dc.titleCAPÍTULO 12:LA COCINA VALLECAUCANA EN EL SIGLO XIX: UNA MIRADA DESDE LA HISTORIA AMBIENTAL
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/article
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/publishedVersion
dc.typeChapter


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