| dc.contributor.advisor | Alava Viteri, Clemencia Del Socorro | |
| dc.coverage.spatial | cead_-_palmira | spa |
| dc.creator | Hinestroza Perlaza, Edgar Antonio | |
| dc.date.accessioned | 2019-05-04T16:54:28Z | |
| dc.date.available | 2019-05-04T16:54:28Z | |
| dc.date.created | 2019-04-15 | |
| dc.identifier.uri | https://repository.unad.edu.co/handle/10596/25399 | |
| dc.description | Diseño de un sistema de gestión de la calidad en el proceso de fabricación y exportación del producto Omega Gold. | spa |
| dc.description.abstract | La creación de empresas y el diseño de productos innovadores es un imperativo dentro de la industria alimenticia con una visión exportadora. En este contexto se plantea el diseño del producto Omega Gold, el cual tiene dos principios activos la Linaza y Ácidos grasos insaturados, los cuales le han de conferir al producto ventajas competitivas y coadyuvara a los consumidores de EE UU, bajar de peso en una sociedad donde la obesidad ha sido declarada como enfermedad de salud pública.
Desde el diseño, el producto se contempla sea exportado hacia los Estados Unidos, por esta razón se tendrá como referencies normativos la establecida por la FDA, la normatividad nacional y las normas Sanitarias que garanticen calidad e inocuidad alimentaria. (BPM, HACCP E ISO 22000). | spa |
| dc.format | pdf | spa |
| dc.format.mimetype | application/pdf | spa |
| dc.language.iso | spa | spa |
| dc.publisher | Universidad Nacional Abierta y a Distancia UNAD | spa |
| dc.title | Diseño de un sistema de gestión de la calidad en el proceso de fabricación y exportación del producto Omega Gold. | spa |
| dc.type | Diplomado de profundización para grado | spa |
| dc.subject.keywords | Alimentos funcionales | spa |
| dc.subject.keywords | Inocuidad alimentaria | spa |
| dc.subject.keywords | Salud pública | spa |
| dc.description.abstractenglish | The creation of companies and the design of innovative products is an imperative within the food industry with an export vision. In this context the design of the Omega Gold product is considered, which has two active ingredients, Flaxseed and Unsaturated Fatty Acids, which will give the product competitive advantages and help consumers in the US lose weight in a society where obesity has been declared as a public health disease.
From the design, the product is considered to be exported to the United States, for this reason it will have as normative references the one established by the FDA, the national regulations and the sanitary norms that guarantee quality and food safety. (BPM, HACCP and ISO 22000). | spa |
| dc.subject.category | Ingeniería en Alimentos | spa |
| dc.audience.educationalevel | pregrado | spa |
| dc.rights.accesRights | info:eu-repo/semantics/openAccess | spa |
| dc.rights.acceso | Abierto (Texto Completo) | spa |
