Parra Forero, Laura Ximena; Molano Rojas, Estefanía; Betancur Vanegas, Diana Isabel (2021-11-25)
Para el desarrollo del presente trabajo fue necesario la utilización
de un enfoque mixto de investigación, pues se tuvieron datos
numéricos y textuales, los mismos que permitieron una mejor
comprensión del proceso de transformación del cacao y los
requerimientos para implementar los BPM.
El estudio tuvo un alcance descriptivo dado que permite
identificar por medio de la observación y visita a la finca de don
Jesús ...