Cabrera Payares, Fennys Maria; Diaz Rivera, Katry Johana; Caro M, Maria Nancy; Payanene, Nubia Yiced; Rueda Diaz, Elizabeth (Universidad Nacional Abierta y a Distancia UNAD, 2019-02-14)
Aplicación de análisis de riesgo microbiológico para un brote de intoxicación alimentaria.