Aplicación de análisis de riesgo microbiológico para un brote de intoxicación alimentaria.
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2019-02-14Publisher
Universidad Nacional Abierta y a Distancia UNADBibliographic managers
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Diplomado de profundización en inocuidad alimentaria, realizado, como opción de grado, para optar el titulo de Ingeniero de Alimentos. El tema de investigación fue: Aplicación del análisis de riesgo microbiologico para un brote de intoxicación alimentaria.
