“Logística de distribución de productos perecederos: estudio de caso: Fuente de Oro (Meta) y Viotá (Cundinamarca)”

Abstract

El presente trabajo busca el desarrollo de la actividad fase 6 en el cual se Aplica los conocimientos adquiridos durante el diplomado, se busca resolver un estudio de caso aplicado al sector productivo en Colombia. “Logística de distribución de productos perecederos: estudio de caso: Fuente de Oro (Meta) y Viotá (Cundinamarca)”. Con el objetivo de conocer su red estructural, su vulnerabilidad, inventarios, almacenamiento, indicadores, cadena Porter , iniciativas y hoja de ruta con el fin de conocer de dar a conocer los avances que se han obtenido.

Logística de distribución de productos perecederos: estudio de caso: Fuente de Oro (Meta) y Viotá (Cundinamarca)”.presenta una complejidad a diferencias de otra cadenas de suministros debido a los diferentes agentes existentes, esto representa una relevancia entre su seguridad y calidad, aunque se han desarrollado varias técnicas de distribución las cuales llegan a tener un cumplimento a tiempo , entrega en el momento oportuno, disminución de costos, establecer la calidad de alimentos, restricciones existentes y como está operando la cadena de suministros.

La investigación muestra que en cuanto a al manejo de productos perecederos no existe mucha información y las investigaciones son muy pocas con respecto al mercado campesino.