| dc.contributor.advisor | Alvarez Rodríguez, Angela Patricia | |
| dc.coverage.spatial | cead_-_duitama | spa |
| dc.creator | Rodríguez Cely, Yina Alexandra | |
| dc.creator | Lagos Tiría, Nohora Julieth | |
| dc.date.accessioned | 2020-02-05T17:18:54Z | |
| dc.date.available | 2020-02-05T17:18:54Z | |
| dc.date.created | 2020-12-09 | |
| dc.identifier.uri | https://repository.unad.edu.co/handle/10596/31421 | |
| dc.description.abstract | El caso de estudio UNAD, contiene el proceso de diseño y desarrollo de un sistema de gestión de calidad para el restaurante BROASTER MONTICELLO FLORESTA del municipio de Floresta – Boyacá, basado en el sistema integrado de gestión en seguridad alimentaria ISO 22000: 2018, este secentra en asegurar la cadena de suministros, con principios para un sistemas de gestión integrado, e ISO 9001: 2015, estándares en gestión de calidad para la prestación de un servicio o la elaboración de un producto en
una organización, la calidad bajo lineamientos BPM, son la plataforma de una empresa de alimentos, un restaurante o cualquier otro establecimiento de preparación de alimentos y HACCP, análisis de peligros y puntos críticos de control. | spa |
| dc.format | pdf | |
| dc.title | Criterios de implementación ISO 14000:2015 Caso de estudio sector productivo Broster Monticelo Floresta | |
| dc.type | Diplomado de profundización para grado | |
| dc.description.abstractenglish | The case study UNAD, contains the process of design and development of a quality management system for the restaurant BROASTER MONTICELLO FLORESTA of the municipality of Floresta - Boyacá, based on the integrated food safety management system ISO 22000: 2018, this secentra in ensuring the supply chain, with principles for an integrated management systems, and ISO 9001: 2015, standards in quality management for the provision of a service or the development of a product in
An organization, quality under BPM guidelines, is the platform of a food company, a restaurant or any other food preparation establishment and HACCP, hazard analysis and critical control points. | spa |
