Escuela de Ciencias Básicas, Tecnología e Ingeniería: Recent submissions
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Análisis de factibilidad para el diseño de un centro de estudios técnicos y tecnológicos, en temas de producción agropecuaria mediante la Metodología del Marco Lógico, en el municipio de San Onofre (Sucre)
(2026-02-13)Este proyecto tiene como finalidad analizar la factibilidad de diseñar, construir y poner en funcionamiento un centro de estudios técnicos y tecnológicos en producción agropecuaria en el municipio de San Onofre (Sucre), utilizando la metodología del marco lógico. Se plantea como una estrategia de desarrollo territorial que fortalecería las capacidades técnicas de la población, incentivando el profesionalismo local, el ... -
Análisis de la liquidación de contratos de obra pública en Colombia a partir de la información registrada en la plataforma pública SECOP I desde el año 2018 hasta el 2025
(2026-02-5)El presente trabajo de monografía se pretende realizar un análisis de los contratos de obra pública que están en estado “sin liquidar” en la plataforma SECOP I, la principal motivación sobre el tema a investigar es la necesidad de conocer los principales motivos del por qué no se están liquidando los contratos de obra pública y que en muchos casos esto termina con las mal llamadas obras “Elefantes Blancos” que, según ... -
Beneficios nutricionales y organolépticos del uso de harina de papa (Solanum tuberosum) fermentada para la elaboración de productos de panadería tipo galletas: una revisión sistemática
(2026-01-03)La monografía “Beneficios nutricionales y organolépticos del uso de harina de papa (Solanum tuberosum) fermentada para la elaboración de productos de panadería tipo galletas: una revisión sistemática” tuvo como objetivo principal analizar el potencial de la harina de papa fermentada, especialmente de la variedad parda pastusa, como sustituto parcial o total de la harina de trigo en galletas, evaluando sus efectos ... -
Tecnología de empaques fotoactivos para la extensión de la vida útil de los alimentos
(2025-12-18)La industria alimentaria enfrenta el desafío de reducir el uso de empaques plásticos derivados del petróleo y, simultáneamente, disminuir las pérdidas postcosecha de alimentos altamente perecederos. En este contexto, el presente trabajo aborda el desarrollo de empaques fotoactivos biodegradables a partir de alginato reforzado con microcelulosa e incorporados con fotosensibilizadores naturales, curcumina y clorofilina, ... -
Evaluación de la incidencia de un secador de convección en el proceso de secado por deshidratación en los genotipos de cacao TCS01, TCS06 y TCS19, en la conservación de sus propiedades nutricionales y organolépticas
(2026-01-19)La calidad del cacao para la producción de chocolates premium depende en gran medida de los procesos de fermentación y secado, en los cuales se forman los metabolitos precursores del sabor: compuestos químicos de especial importancia para el sabor final del licor de cacao tras el proceso de tostado. En este estudio se evaluó el efecto de un prototipo de secador por convección sobre los genotipos de cacao TCS01, TCS06 ... -
Capitalismo consciente: un análisis de su aplicabilidad en Pymes colombianas
(2026-01-14)La monografía analiza la adaptación del capitalismo consciente al contexto colombiano, especialmente en pequeñas y medianas empresas, buscando equilibrar bienestar social y ambiental con valor económico. A partir de una revisión en Scopus y Web of Science, se evidenció escasa producción académica y concentración de estudios en grandes corporaciones de EE. UU. y Europa. La metodología incluyó el diseño de una ecuación ... -
Análisis comparativo de técnicas de PCR en la detección de Escherichia coli, en leche cruda y productos lácteos procesados
(2025-02-11)La presente monografía abordó el estudio y aplicación de las técnicas moleculares de Reacción en Cadena de la Polimerasa (PCR) en la detección de Escherichia coli (E. coli) en leche cruda y sus derivados procesados, destacando su relevancia en el aseguramiento de la inocuidad alimentaria dentro de la industria láctea. Este trabajo buscó evidenciar cómo la biotecnología, a través de herramientas moleculares avanzadas, ... -
Evaluación y adaptación de herramientas de diagnóstico operativo y cultural en empresas colombianas
(2025-12-12)Esta tesis investiga extensamente la evaluación de herramientas de diagnóstico organizacional, prestando especial atención a las características operativas y culturales en pequeñas y medianas empresas (PYMES) en Colombia. En la primera fase, se realizó una revisión sistemática de la literatura (RSL) que consistió en 60 fuentes primarias de Scopus y Web of Science para identificar una línea de herramientas de diagnóstico ... -
Desarrollo de un modelo de ciberseguridad basado en SCRUM para MiPyMEs del Huila, asegurando su viabilidad y escalabilidad
(2025-12-16)Las micro, pequeñas y medianas empresas (MiPyMEs) del departamento del Huila enfrentan crecientes desafíos en materia de ciberseguridad, derivados de la digitalización de sus procesos y la limitada capacidad para implementar soluciones técnicas robustas. Este trabajo de grado presenta el desarrollo de un modelo de ciberseguridad basado en el marco de trabajo con la metodología ágil SCRUM, enfocado en fortalecer la ... -
Uso de microorganismos como agentes adsorbentes para la mitigación de micotoxinas en alimentos: una estrategia biotecnológica para garantizar la seguridad alimentaria
(2025-09-30)Los anexos incluyen material complementario del trabajo de grado, como imágenes del proceso experimental, gráficas de resultados, diagramas del mecanismo de adsorción de micotoxinas por microorganismos y tablas con datos adicionales que respaldan el análisis realizado. -
Estrategia de aprendizaje en metodología de proyectos ambientales comunitarios en la comuna 2 de la ciudad de Neiva
(2025-11-02)La educación ambiental es un proceso de aprendizaje que tiene como objetivo concienciar, informar y formar a las personas sobre la importancia de cuidar el medio ambiente y promover prácticas sostenibles. Busca fomentar una mayor comprensión de los problemas ambientales y proporcionar herramientas para tomar decisiones informadas en relación con el entorno natural. Cuando se habla de educación ambiental a nivel ... -
Nueve Meses, Una Experiencia: Diseño, Evaluación y Mejora de la Experiencia de Usuario en una Aplicación Móvil para Mujeres Gestantes
(2024-10-23)Apéndice A. Comparativo funcionalidades apps Apéndice B. Consentimiento informado Apéndice C. Evaluación Heurística - Soluciones en el mercado Apéndice D. Evaluación Heurística (Expertos) Versión final Apéndice E. Evaluación Heurística (Expertos)-Angela Apéndice F. Evaluación interna Apéndice G. Formulario de caracterización de evaluadores Apéndice H. Hipótesis Apéndice I. Journey map Apéndice J. Mapa de empatía Apéndice ... -
Guía práctica para la adopción de experiencia de usuario en productos y servicios digitales en emprendimientos e-commerce colombianos
(2025-07-27)Lista de tablas Tabla 1. Criterios y la escala utilizada para cada nivel. Tabla 2. Criterios de evaluación, plataformas y escala utilizada para cada nivel. Tabla 3. Oportunidades de mejora, factores y escalas de calificación. Lista de figuras Figura 1. Wireframes de referencia y objeto de prueba. Figura 2. Prototipo. Figura 3. Prototipo en alta. Figura 4. Prototipo en alta con logo. -
Modelo integral de trazabilidad sostenible para la cadena cacaotera de Tumaco: innovación desde las capacidades territoriales
(2025-10-03)El cacao en Tumaco es un cultivo estratégico para el desarrollo rural y la sustitución de economías ilícitas, pero enfrenta limitaciones de productividad, sanidad, informalidad y falta de registros verificables que reducen su competitividad. Esta investigación propone un modelo de trazabilidad adaptado a las capacidades locales, con cuatro fases: caracterización de la cadena, análisis de experiencias internacionales, ... -
Modelo para evaluación de políticas institucionales en sistemas de gestión de aprendizaje mediante el uso de analítica de datos
(2025-09-22)El presente trabajo propone un modelo metodológico para la evaluación de políticas institucionales en instituciones de educación superior, mediante el análisis de datos generados en Entorno Virtual de Aprendizaje (EVA). A partir de la necesidad de aprovechar de forma estructurada estos datos para la toma de decisiones, se adopta la metodología OCOPOMO, que combina la participación colaborativa con simulaciones de ... -
Modelo de predicción de ocupación de almacenes de materias primas no cárnicas
(2025-07-06)Este documento presenta un modelo matemático diseñado para predecir, a corto, mediano y largo plazo, el porcentaje de ocupación de los almacenes de materias primas no cárnicas. Las plantas que producen alimentos cárnicos procesados utilizan tanto materias primas cárnicas como no cárnicas. Los insumos se adquieren a proveedores nacionales e internacionales, y las cantidades se determinan en función del plan de ventas, ... -
Diseño e implementación de Farm App: aplicación de autogestión administrativo para el control de la Inversión en proyectos agropecuarios
(2025-09-26)Este documento expone los resultados del desarrollo de un proyecto de investigación aplicada en el sector de las Tecnologías de la Información y la Comunicación (TIC), enfocado en el diseño de una solución digital para apoyar la autogestión y el manejo administrativo de inversiones en proyectos agrícolas. La iniciativa fue desarrollada con productores agrícolas ubicados, inicialmente, en la meseta de Ibagué. A partir ... -
Desarrollo de un suplemento alimenticio a base de levaduras enriquecido con selenio orgánico para mejorar su biodisponibilidad y el desempeño productivo en explotaciones bovinas de leche en Risaralda
(2025-09-26)La deficiencia de selenio afecta la productividad y salud del ganado lechero en Risaralda (Colombia). Este estudio desarrolló un suplemento alimenticio a partir de Saccharomyces cerevisiae enriquecida con selenio orgánico mediante fermentación fed-batch (30 °C, 200 rpm, 1 vvm). La biomasa obtenida alcanzó 19 g/L con 1500 µg/g de selenio (95 % de bioacumulación), 90.5 % de viabilidad y cumplimiento de normas microbiológicas. ...
