Importancia de la integración de las metodologías TPM y Lean Six Sigma en la mejora continua de los procesos de las PYMES procesadoras de café

Abstract

Actualmente existen industrias que implementan metodologías de mejoramiento continuo en la que se destacan TPM, Lean Manufacturing y Six Sigma, permitiendo identificar defectos calidad, tiempos muertos de producción, averías recurrentes, criticidad de equipos y accidentes de trabajo, logrando así tener un mayor control de operaciones y mejoramiento de condiciones ambientales y procesos productivos. En análisis a lo mencionado no se ha encontrado la integración de las metodologías TPM y Lean Six Sigma importantes en el mejoramiento continuo de los procesos. En efecto se presenta una propuesta de monografía que tiene como objetivo documentar la importancia y las ventajas que traería para las pequeñas y medianas empresas de manufactura del café colombianas la integración de Lean Six Sigma y TPM en su proceso de mejoramiento continuo. En consecuencia, se planea conceptualizar individualmente cada metodología para determinar su origen y objetivos, así mismo establecer la importancia de estas dos metodologías para la industria alimentaria que permita dar solución a la problemática planteada.